Network
Pelengkap:
Timun, potong
Sohun, rebus
CARA MEMBUAT:
1. Untuk membuat adonan, haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air, lalu pindahkan ke wajan, tambahkan sisa air, aduk hingga rata.
2. Masukkan garam, merica, gula, kaldu ayam, aduk lalu tambahkan tepung beras, aduk, nyalakan api, masak hingga adonan mengental.
Baca Juga: Hanya Modal Singkong, Bisa Jadi Cemilan Lezat dan Nagih, Ide Jualan Kekinian yang Laris Manis!
3. Pindahkan ke dalam mangkuk besar, kemudian dinginkan, dan tambahkan telur, aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung tapioka dan juga tepung terigu, uleni bahan tesebut hingga menyatu.
5. Untuk pempek keriting, ambil 350 gr adonan kemudian tambahkan dengan telur dan air, aduk sampai tercampur, lalu masukkan ke dalam piping bag.
