Network
BERITASUKOHARJO.com - Korean food sekarang ini tengah marak digandrungi para kaum muda. Apalagi bagi para pecinta drama Korea. Rasanya kurang afdol jika belum mencicipi rasa makanan yang mereka lihat dalam drama Korea.
Korean food yang ada di drama Korea salah satunya adalah Korean fish cake eomuk. Rasanya enak, gurih, dan lembut.
Sekarang banyak yang menjadikan Korean fish cake eomuk ini sebagai peluang bisnis kuliner.
Ditambah lagi dengan banyaknya para pecinta K-Pop di tanah air, menjadikan Korean food sebagai peluang bisnis yang menjanjikan. Salah satunya adalah dengan menjual Korean fish cake eomuk ini.
Baca Juga: Cukup Iris dan Campurkan, Resep Sayur Sop Sat Set Ini Nikmat dan Segar, Pasti Jadi Favorit Keluarga
Padahal ternyata untuk mencicipi Korean food yang satu ini, tanpa harus membeli, kita bisa membuatnya sendiri di rumah.
Kali ini BeritaSukoharjo.com, telah merangkum resep lengkap Korean fish cake eomuk yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.
BAHAN – BAHAN:
KOREAN FISH CAKE EOMUK
Bahan:
300 gr ikan kakap/tenggiri fillet, (berat setelah dilap kering), bisa diganti 240 gr dada ayam dan 60 gr tahu sutera
200 gr cumi (dalam keadaan dingin)
1 sdt garam
1 ½ sdm gula
½ sdt penyedap
2 sdt kecap ikan
1 sdt bawang putih bubuk
1 butir putih telur
4 sdm bawang bombai halus
1 ½ sdt baking powder, opsional
75 gr tepung sagu / maizena
Pelengkap:
5 buah cabai rawit, iris
2 sdm saus sambal
1 sdm cabai bubuk
50 gr mozarella parut
100 gr tepung roti
5 buah cabai merah, buang biji
6 buah sosis
3 lembar rumput laut
1 buah wortel ukuran kecil, cincang
1 batang daun bawang, cincang
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Kimchi
Baca Juga: Lezatnya Resep Mie Setan, Pedas, Nikmat, dan Bikin Nagih, Dijamin Mantap!
CARA MEMBUAT:
1. Haluskan terlebih dahulu daging ikan fillet, cumi, garam, gula, dan penyedap menggunakan food processor hingga halus dan lengket.
2. Masukkan bahan lainnya (kecuali tepung sagu) kemudian aduk hingga tercampur secara merata.
3. Setelah tercampur rata, masukkan tepung sagu lalu aduk lagi hingga rata.
4. Bagi 3 adonan sama rata.
5. Satu bagian adonan campurkan dengan cabai rawit iris, saus sambal, dan cabai bubuk korea lalu aduk rata.
Baca Juga: Resep Jahe Susu ala Angkringan, Segar dan Meredakan Batuk, Cocok Jadi Ide Jualan yang Irit Modal
6. Siapkan cabai merah yang sudah dibelah, letakkan keju mozarella di dalamnya kemudian lumuri cabai dengan adonan hingga tertutup secara merata.
7. Gulingkan di atas tepung roti hingga tepung menempel sempurna, kemudian goreng hingga kuning keemasan.
8. Campurkan satu bagian adonan dengan daun bawang dan wortel cincang lalu aduk rata dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
9. Semprotkan adonan di atas minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, kemudian sisihkan.
10. Untuk adonan yang polos, siapkan baking paper kemudian letakkan adonan di atasnya (jangan terlalu tebal) dan ratakan adonan tersebut.
11. Goreng dengan baking paper lalu balikkan dan lepaskan baking paper. Goreng hingga kuning keemasan. Setelah dingin, baru potong-potong lalu tusuk dengan menggunakan tusuk sate.
12. Untuk adonan polos bisa dikreasikan juga menggunakan sosis yang ditusuk dengan tusukan sate lalu lumuri dengan adonan hingga tercampur rata kemudian letakkan rumput laut di tengahnya.
13. Gulingkan di atas tepung roti kemudian goreng hingga kuning keemasan.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Baso Aci yang Kenyal, Enak dan Gurih, Dijamin Bikin Ketagihan!
14. Sajikan eomuk dengan kimchi sebagai pelengkap.
Demikianlah, resep Korean food fish cake berserta cara membuatnya yang patut anda coba di rumah.
Korean food satu ini juga bisa menjadi peluang bisnis yang cukup menjanjikan di tengah demam K-Pop dan drama Korea di tanah air.
Selamat mencoba!***
