Network
BERITASUKOHARJO.com - Ternyata, tepung ketan bisa dimanfaatkan untuk membuat cemilan yang unik, kenyal, dan manis.
Sebuah resep cemilan dari tepung ketan ini bisa dijadikan ide jualan saat bulan puasa, namun bisa juga dijual sehari-hari untuk sarapan pagi.
Dengan resep cemilan dari tepung ketan ini Anda siap-siap untuk panen omzet, karena pastinya akan laris banget dan memberikan keuntungan yang besar bagi Anda.
Jenis cemilan dari tepung ketan ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dilengkapi dengan kuah yang manis yang semakin nikmat disantap dalam keadaan dingin.
Cemilan dari tepung ketan ini juga bisa dihidangkan penunda lapar.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resepnya dari kanal YouTube Vivi veronica, dan membagikannya ulang untuk Anda.
BAHAN-BAHAN:
100 gram sagu mutiara
18 sdm tepung ketan putih
garam
150 ml air
pewarna merah, pink, hijau, ungu, oren
Bahan Lainnya:
500 ml santan murni + 250 ml air putih
garam
100 gram gula merah
3 sdm gula
daun pandan
CARA MEMBUAT:
1. Didihkan air putih lalu masukan sagu mutiara ke dalam air yang sudah mendidih.
2. Rebus hingga matang menggunakan api sedang sampai matang.
3. Jika sudah matang, tiriskan dan bilas.
4. Siapkan wadah bersih, masukan tepung ketang sebanyak 18 sdm.
5. Lalu tambakan ¼ sdt garam.
6. Tambahkan juga sedikit demi sedikit air secara bertahap sambil tetap diuleni.
Baca Juga: Resep Sambal Terong Ini Bikin Boros Nasi, Sederhana tapi Lezat Bikin Nagih, Gak Perlu Lauk Tambahan
7. Uleni adonan sampai kalis dan semua bahan tercampur dengan baik.
8. Jika sudah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu berikan pewarna agar semakin mempercantik penampilan.
9. Bentuk bulat-bulat kecil adonan, lanjutkan sampai selesai.
10. Jika sudah selesai, rebus adonan di air mendidih yang sudah diberikan dua lembar daun pandan yang sudah diikat simpul.
11. Rebus adonan bola-bola pelangi hingga mengapung.
12. Agar tidak lengket, beri sedikit minyak pada air rebusan.
13. Jika sudah mengapung, tiriskan, angkat, dan sisihkan sementara waktu.
14. Siapkan panci ukuran besar, lalu masukan 750 ml santan yang sudah dilarutkan dengan air putih.
15. Jangan lupa masukan juga daun pandan, ½ sdt garam agar gurih.
16. Masukkan gula merah yang sudah dihaluskan, 3 sdm gula pasir. Lalu masak menggunakan kompor api kecil cenderung sedang.
17. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
18. Jika santan dan gula merah sudah mendidih, saring agar memisahkan kotoran dari gula merah.
19. Setelah disaring pindahkan ke wajan kembali, lalu masukan sagu mutiara yang sudah disisihkan.
20. Terakhir, masukkan juga bola-bola pelangi yang sudah direbus.
21. Aduk-aduk sagu mutiara dan bola-bola pelangi agar tidak lengket dan bercampur merata.
22. Cemilan tepung ketan siap disajikan.
Selamat mencoba!***
