Network
2. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak sudah panas, Masukkan terongnya.
3. Goreng terong hingga matang. Jangan lupa dibalik agar terong matang merata. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan terong.
4. Selanjutnya potong-potong 1 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 8 buah cabe merah, dan 5 buah cabe rawit. Jika ingin lebih pedas, boleh tambahkan cabe sesuai selera.
Baca Juga: Wow! Resep Cemilan dari Tepung Ketan Ini Anti Basi, Super Enak, Empuk, dan Manis
5. Selain itu, iris juga 1 buah tomat merah. Setelah semua bahan bumbu sudah dipotong-potong, masukkan ke dalam wajan bekas menggoreng terong sebelumnya.
6. Goreng bahan bumbu rempah hingga matang dan layu. Setelah semuanya matang dan layu, angkat lalu tiriskan.
7. Selanjutnya, siapkan ulekan dan masukkan bahan bumbu rempah yang sudah digoreng ke dalam ulekan.
8. Tambahkan ½ sdt terasi yang sudah matang dibakar atau disangrai, masukkan juga ½ sdt micin (jika tidak suka boleh tidak pakai micin atau diganti dengan bubuk penyedap lainnya).
9. Setelah itu, masukkan juga secukupnya garam, dan tambahkan 1 sdm gula merah agar rasanya lebih mantap.
