Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep membuat donat yang berbeda dari donat biasa lainnya? Kamu harus simak artikel berikut ini, pasti bikin takjub.
Kali ini akan dibagikan resep donat yang terbuat dari buah naga, hasilnya pasti enak dan tampilan berwarna merah cantik.
Selain itu, donat buah naga ini pastinya lembut dan empuk, kamu bisa membuat donat ini untuk ide jualan cemilan, pasti bisa menarik pembeli.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat donat buah naga berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Anjomi Tamia.
Baca Juga: Puding Pisang 3 Rasa, Satu Resep Ini Hasilnya Banyak Banget, Ide Jualan Terenak Langsung Ludes!
Bahan-bahan:
100 gr daging buah naga
150 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
1 butir kuning telur
45 ml air hangat
45 gr gula pasir
20 gr susu bubuk
35 gr mentega atau margarin
1 sdt ragi
½ sdt garam
Berikut cara membuat donat buah naga:
1. Siapkan 1 buah naga, lalu potong menjadi dua bagian, ambil separuhnya dan kupas kulitnya.
2. Timbang daging buah naga sampai 100 gram, lalu pindahkan ke dalam sebuah wadah.
3. Setelah itu, hancurkan buah naga sampai halus dan tercampur rata, lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan 45 ml air hangat di dalam gelas atau wadah, lalu masukkan 1 sdt ragi instan dan 1 sdt gula pasir.
5. Setelah itu, aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata dan larut dengan air, kemudian tutup gelas dan diamkan ragi selama beberapa menit sampai berbusa.
6. Setelah ragi didiamkan dan sudah berbusa, maka masih bisa digunakan, lalu sisihkan terlebih dahulu.
7. Siapkan wadah baru yang ukurannya lebih besar, lalu masukkan 150 gram tepung terigu protein tinggi, 100 gram tepung terigu protein sedang.
8. Tambahkan juga 20 gram susu bubuk, masukkan gula pasir, 1 butir kuning telur, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
9. Masukkan larutan ragi instan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan buah naga yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dengan adonan.
10. Mixer adonan donat sampai benar-benar tercampur rata dan teksturnya menjadi kalis.
Baca Juga: Resep Cemilan Donat Sandwich untuk Ide Jualan, Murah Meriah dan Laris Manis, Mudah Cara Buatnya!
11. Masukkan ½ sdt garam dan 35 gram mentega, aduk-aduk rata atau mixer kembali, uleni sebentar dengan menggunakan tangan.
12. Setelah itu bulatkan adonan donat dan pindahkan ke dalam wadah, tutup wadah dan diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
13. Setelah didiamkan dan adonan donat sudah mengembang, lalu kempiskan adonan dan pindahkan ke alas kerja.
14. Bagi adonan donat menjadi beberapa bagian, beratnya masing-masing adalah 40 gram, lalu bulatkan adonan satu per satu.
15. Setelah itu, pipihkan dan cetak dengan cetakan berbentuk bunga atau sesuai selera, sisihkan ke atas kertas roti.
16. Diamkan kembali adonan donat selama beberapa menit sampai mengembang lagi.
17. Goreng donat buah naga sampai matang, lalu sisihkan.
18. Beri toping di bagian tengah donat dengan butter cream, lakukan untuk semua donat.
19. Kemas donat buah naga dengan plastik atau mika, siap dijual.
Selamat mencoba. ***
