Network
7. Siapkan wadah, masukan dua putih telur, usahakan putih telur dalam keadaan dingin. Bisa juga dimasukan ke dalam kulkas terlebih dahulu selama kurang lebih lima menit.
8. Lalu tambahkan ¼ garam dan ½ sdt perasan jeruk nipis. Mixer sampai putih telur terlihat berbusa, gunakan speed rendah.
9. Kalau sudah berbusa, masukan 30 gr gula pasir, ingat untuk selalu memasukkannya secara bertahap.
10. Jika gula sudah masuk dan mulai larut, naikkan kecepatan ke kecepatan sedang sampai tinggi. Jangan terlalu lama dalam mengaduk.
Baca Juga: Manis dan Segar! Resep Minuman Kekinian Viral TikTok, Bisa Jadi Ide Jualan yang Menguntungkan
11. Jika adonan sudah lembut, ambil sepertiga adonan, masukan ke dalam adonan kuning telur.
12. Lalu aduk perlahan menggunakan spatula, kalau sudah rata masukan kembali kocokan putih telur, lakukan berulang hingga adonan habis.
13. Kalau sudah tercampur sempurna, masukan dalam plastik segitiga.
14. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Jangan menggunakan kertas roti, ya.
15. Selanjutnya, bentuk adonan membentuk bulatan besar, beri jarak yang cukup. Jika sudah dituang semua, hentakkan perlahan untuk mengeluarkan udara.
