Network
1. Siapkan bahan, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bubuk cokelat, gula pasir, air, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata sampai semua bahan larut.
2. Siapkan cup aluminum, masukkan adonan hingga cetakan terisi 95 persen penuh untuk mendapatkan kue yang cembung dan terbentuk lesung pipi yang cantik.
Baca Juga: Resep Kimchi Rumahan, Mudah dan Murah, Cocok untuk Pendamping Nasi ala Korea!
3. Kamu bisa mengolesi cup dengan minyak terlebih dahulu atau tidak. Jika tidak diolesi minyak juga tidak masalah.
4. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu. Kukus selama 15 sampai 20 menit sampai matang dengan api besar. Jika sudah, keluarkan dari kukusan.
Sebagai catatan, untuk mendapatkan lesung pipi yg cantik, buka tutup kukusan setelah 3 menit pertama dan buang air tetesan air yang terdapat di bagian tengah.
Kukus kembali dan setiap empat sampai lima menit dibuka tutupnya supaya kue tidak meluap.
Lalu, kukus kue hingga benar-benar matang selama 15 menit atau lebih. Sebab, jika kurang lama, saat melepaskan kue dari cetakan akan cenderung lengket
Metode pengukusan ini dilakukan agar kue memiliki bentuk lesung pipi yang cantik.
