Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, yang kangen cemilan tradisional jadul yang rasanya enak dan teksturnya super renyah?
Kalau kamu salah satunya, sini, sini, merapat! Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan jadul favorit semua umur, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa dan orang tua.
Biasanya, cemilan jadul ini disebut dengan nama "kue kembang goyang" atau kue seroja. Nah, di resep ini dijelaskan cara mudah membuatnya dan yang terpenting hasilnya tidak berminyak, lho!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Resep Abi.
Bahan-Bahan:
200 gr tepung beras
100 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
2 butir telur
125 gr gula pasir
350 ml air
2 bungkus santan instan
1/4 sdt garam
Wijen secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 2 butir telur ayam. Lalu, kocok lepas telurnya.
2. Setelah itu, masukkan juga 125 gram gula pasir, 2 bungkus santan instan ukuran 65 ml, dan garam secukupnya.
3. Aduk hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, siapkan wadah.
5. Kemudian, masukkan 200 gram tepung beras, 100 gram tepung terigu, dan 50 gram tepung maizena. Lalu, aduk hingga rata.
6. Setelah itu, masukkan adonan tepungnya ke kocokan telur tadi dan masukkan juga 350 ml air.
7. Masukkan adonan tepung dan airnya secara bertahap sambil diaduk hingga semuanya tercampur rata.
8. Jika sudah tercampur rata, saring adonannya terlebih dahulu untuk memastikan tidak ada adonan yang bergerindil.
9. Setelah itu, bagi adonannya menjadi 3 bagian untuk diberi warna yang berbeda-beda.
(Sebenarnya boleh hanya menggunakan 1 warna saja alias sesuai selera).
10. Kemudian, tambahkan pewarna merah secukupnya ke adonan pertama. Aduk rata.
11. Lalu, tambahkan pewarna hijau secukupnya ke adonan kedua. Aduk rata.
12. Setelah itu, tambahkan pewarna kuning secukupnya ke adonan ketiga. Aduk juga hingga rata juga.
13. Setelah itu, tambahkan wijen secukupnya ke setiap adonannya. Aduk hingga tercampur rata.
14. Setelah itu, siapkan teflon dan masukkan minyak secukupnya. Kemudian, nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil.
15. Lalu, celupkan cetakan kue kembang goyang atau cetakan kue Seroja ke dalam minyak panas dan tunggu hingga cetakannya panas.
16. Setelah cetakannya panas, celupkan cetakan ke dalam adonannya (jangan sampai cetakannya tenggelam agar kue bisa lepas dari cetakannya).
17. Kemudian, masukkan adonannya ke dalam minyak panas. Lalu, tunggu hingga kuenya mengering dan lepas dari cetakannya.
18. Setelah itu, angkat dan celupkan kembali cetakannya hingga panas. Lalu, lakukan kembali hingga teflonnya penuh.
Jangan lupa balik kue Seroja yang sudah kering agar matangnya merata, ya.
19. Jika sudah matang merata, angkat dan tiriskan. Lakukan kembali hingga semua adonannya habis.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
