Network
BERITASUKOHARJO.com – Kuliner yang satu ini berasal dari provinsi Jawa Barat yang kaya akan wisata kuliner.
Di Jawa Barat, terdapat beragam kuliner mulai dari cemilan, makanan berat, hingga aneka minuman yang memanjakan lidah bagi para penikmatnya.
Dari beragam kulinernya, aneka makanan pedas dari Provinsi Jawa Barat bisa dibilang menjadi favorit, salah satunya adalah seblak ceker.
Seblak sendiri umumnya terbuat dari bahan dasar kerupuk, dengan campuran bumbu, dan ditambah aneka topping, seperti bakso, mie, hingga ceker.
Baca Juga: Resep Cemilan Risol Mayo, Enak dan Lumer, Cocok untuk Kudapan Sore, Favorit Banyak Orang!
Rasa pedas dan bumbunya yang sedap membuat siapa saja akan ketagihan apabila sudah mencoba seblak ceker yang satu ini.
Selain sebagai tambahan topping, ceker juga bisa digunakan untuk campuran untuk kuah kaldunya, sehingga semakin menambah cita rasa.
Cara membuat seblak ceker pun terbilang praktis dan mudah untuk dicoba sendiri di rumah.
Kali ini BeritaSukoharjo.com, telah merangkum resepnya dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel untuk Anda coba di rumah.
BAHAN-BAHAN
Bahan 1 :
200 gr ceker sedang
5 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1250 ml Air
Bahan 2 :
5 sdm minyak goreng
2 butir telur
100 gr kerupuk aci kuning dan 300 ml Air
10 buah cabe rawit merah
4 buah baso (potong bulat)
2 buah sosis (potong miring)
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk ayam
75 gr kol (rajang kasar)
75 gr sawi hijau
Bahan 3 (haluskan) :
8 buah Cabe Rawit Merah
3 buah Cabe Merah
4 siung Bawang Putih
4 buah Bawang Merah
2 butir Kemiri Goreng
2 cm Kencur
Baca Juga: Ini Beneran Ati Ampela Kecap Paling Enak dan Gurih yang Pernah Ada! Simak Resep Selengkapnya!
CARA MEMBUAT
1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam Presto, dengan api sedang saja.
2. Setelah mendesis, kecilkan api, kemudian masak selama 15 menit.
3. Matikan dan tunggu hingga tutup Presto dapat dibuka.
4. Lalu, panaskan minyak goreng.
5. Masukkan telur dan orak-arik hingga tercium bau harum.
6. Masukkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan matang (mengeluarkan minyak).
Baca Juga: Begini Buat Masakan dari Olahan Ati Ampela, Nasi Sepiring Nggak Cukup Jika Pakai Lauk Ini
7. Masukkan ceker, kaldu, kerupuk rendam, baso, sosis, garam, gula, serta bumbu bubuk hingga mengental.
8. Masukkan kol dan sawi hijau, kemudian aduk sesaat dan angkat.
9. Seblak ceker siap untuk disajikan.
Demikianlah resep seblak ceker favorit banyak orang.
Jika membuat seblak ceker sendiri, rasa pedasnya dapat diatur sesuai dengan selera Anda.
Makanan satu ini cocok untuk dinikmati saat cuaca sedang mendung ataupun hujan, rasanya dijamin nikmat.
Selamat mencoba!
***
