Network
2 buah tomat
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama membuat beberuk terong khas Lombok ini adalah dengan menyiapkan ulekan atau cobek terlebih dahulu.
2. Kemudian masukkan 1 sdt gula, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt penyedap rasa ke atas ulekan atau cobek.
3. Selanjutnya masukkan 4 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih ke atas ulekan atau cobek.
4. Tambahkan juga 12 cabe rawit dan 5 buah cabe merah keriting.
5. Kemudian masukkan juga sepotong terasi bakar dan uleklah semua bahan secara kasar supaya jadi sambal beberuk terong.
6. Sekarang panaskan 50 ml minyak goreng lalu segera tuangkan pada sambal beberuk terong yang ada di ulekan kemudian aduk rata.
7. Selanjutnya ambil 2 buah tomat lalu potong kecil-kecil.
