Network
- 6 sdm tepung terigu
- 150 ml air
- Tepung panir
Berikut cara membuat bola-bola udang:
1. Siapkan blender, lalu masukkan 250 gram udang kupas, tambahkan juga 250 gram daging ayam bagian dada, 3 siung bawang putih.
2. Masukkan juga 1 butir putih telur ayam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, ½ sdt lada bubuk, 3 sdt saus tiram, 1 sdt minyak wijen.
3. Setelah semua bahan dan bumbu dimasukkan, lalu blender sampai halus dan tercampur dengan merata, kemudian sisihkan ke wadah.
4. Masukkan 100 gram wortel yang sudah diparut, 5 sdm tepung tapioka, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dengan adonan udang dan daging ayam, sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan mangkuk, lalu masukkan 6 sdm tepung terigu, tambahkan air sebanyak 150 ml, aduk-aduk sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggerindil.
