Network
BERITASUKOHARJO.com – Cara membuat cireng crispy agar kering teksturnya awet seharian ternyata resep kuncinya di proses penggoreng.
Oleh karena itu, BeritaSukoharjo.com membagikan resep cireng crispy yang enak banget dan awet seharian, jangan sampai ketinggalan ya.
Rasa cireng crispy yang enak banget semakin istimewa jika disajikan dengan sambal cuka dan sambal rujak, tenang saja, resep untuk pelengkapnya sudah disiapkan.
Langsung sajan yuk, inilah resep cireng crispy yang enak banget dan awet seharian, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Ide Jualan dari Olahan Roti Tawar Harga 2000-an Langsung Laris Manis, Rasanya Lezat dan Renyah
Bahan-Bahan Adonan:
- 250 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 2-3 siung bawang putih, halus
- 1-2 batang daun bawang iris
- 2 sdt kaldu / penyedap
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
Bahan Tepung Campuran Adonan:
- 150 gr tepung tapioka
Bahan Tepung Pelapis Kering:
- 100 gr tepung tapioka
Bahan Sambal Cuka:
- 250 ml air
- 8 buah cabai rawit merah, rebus
- 3 buah cabai merah, rebus
- 2-3 siung bawang putih
- 2 sdm cuka meja
- 3 sdm gula
- ¼ sdt garam
Bahan Sambal Rujak:
- 1 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 1 sachet terasi, bakar
- 1 pcs gula merah
- 4 sdm air asam jawa
Baca Juga: Gak Nyangka, Ternyata Olahan Tahu dan Telur Kukus Bisa Jadi Resep Seenak Ini! Buatnya Gampang Banget
Langkah-Langkah Membuat Cireng Crispy:
1. Untuk membuat cireng crispy pertama Anda panaskan wajan terlebih dahulu.
2. Kemudian masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica.
3. Setelah itu aduk sampai merata, lalu masak sampai adonan cireng mengental dan lengket.
4. Selanjutnya masukkan ke dalam tepung kering, lalu uleni hingga menyatu.
5. Kemudian Anda bagi adonan cireng menjadi 12 bagian.
Baca Juga: Menu Favorit Keluarga, Mie Goreng Ayam Rumahan, Cara Buatnya Sederhana, Tanpa Kecap tapi Tetap Enak
6. Masukkan adonan cireng ke dalam tepung pelapis, kemudian aduk hingga rata, lalu diamkan selama 10 menit saja.
7. Selanjutnya panaskan minyak goreng, kemudian Anda goreng cireng di api yang besar sampai setengah matang, lalu tiriskan.
8. Kemudian diamkan cireng beberapa saat.
9. Setelah itu Anda goreng cireng kembali hingga sedikit berubah warna, lalu tiriskan.
10. Untuk membuat saus cuka, Anda rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih terlebih dahulu.
11. Setelah itu tambahkan cuka, air, gula, garam, dan penyedap rasa. Kemudian aduk sampai merata, lalu blender sampai benar-benar halus.
Baca Juga: Simple, Begini Resep Oseng-Oseng Pare Cumi Asin Campur Tahu, Gak Pahit, Justru Bikin Boros Nasi
12. Sedangkan untuk sambal rujaknya, Anda ulek bawang putih, kencur, dan garam terlebih dahulu.
13. Kemudian tambahkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa, lalu aduk kembali sampai merata.
14. Hidangan cireng crispy siap disajikan dengan sambal cuka dan sambal rujak sebagai pelengkap.
Itulah resep cireng crispy yang enak banget dan keringnya awet seharian, cocok jadi cemilan favorit keluarga saat weekend.
Selamat mencoba resep ini.***
