Network
5. Bumbu yang telah benar-benar halus dimasukkan ke dalam panci berisi ayam tadi. Tuangkan juga air secukupnya ke dalam panci.
6. Setelah itu, tambahkan 1,5 sendok makan garam, 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk, dan 1/4 sendok makan merica bubuk. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Lalu, rebus ayam hingga air rebusan mulai menyusut. Kemudian setelah ayam matang dan air rebusan menyusut, tambahkan potongan kemangi dan daun bawang lalu matikan kompor dan aduk-aduk sesaat.
8. Berikutnya siapkan daun pisang yang telah dibersihkan dan dipanggang agar tidak mudah sobek.
9. Masukkan daun salam, lengkuas, potongan serai, dan ayam rebus ke dalam daun pisang tersebut.
Baca Juga: Ide Jualan Modal Super Ekonomis Untung Berlapis, Siomay Mini Kering Pedas, Cara Buatnya Praktis!
10. Selanjutnya, siram isi pepes tersebut dengan bumbu rebusan kemudian taburi dengan serai dan cabai rawit. Tutup daun pisang dan sematkan dengan lidi.
11. Lakukan hal yang sama hingga ayam rebus dan bumbu terbungkus semua dengan daun pisang.
12. Setelah itu, nyalakan kompor dan panaskan air dalam panci presto hingga mendidih. Setelah air dalam panci presto mendidih, masukkan pepes ayam ke dalam panci presto.
