Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu ide jualan cemilan tradisional yang masih banyak dijual di toko atau di pasar adalah wajik.
Cemilan wajik ini memang banyak disukai orang karena rasanya yang enak, manis, dan teksturnya legit, biasanya orang menikmatinya dengan teh hangat.
Kamu juga bisa membuat wajik untuk ide jualan cemilan tradisional dengan resep dari artikel berikut ini, dijamin mudah karena membuatnya dengan rice cooker.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat ide jualan cemilan tradisional wajik berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
bahan nasi ketan:
500 gr beras ketan
400 ml santan sedang
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Bahan cairan gula merah:
200 ml santan
300 gr gula merah
30 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Black Papper Chicken Steak Mudah dan Praktis, Modalnya Kurang dari Rp10 Ribu per Porsi
Berikut cara membuat wajik:
1. Siapkan 500 gram beras ketan, lalu cuci sampai bersih, pindahkan ke dalam sebuah wadah, tuang air panas secukupnya, kemudian rendam selama 1 jam, sisihkan.
2. Setelah 1 jam direndam, buang airnya dan tiriskan beras ketan di dalam wadah, sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan rice cooker, lalu masukkan beras ketan yang sudah direndam tadi, tambahkan 2 lembar daun pandan, ½ sdt garam, 400 ml santan, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Tutup dan masak beras ketan di dalam rice cooker sampai matang.
5. Setelah itu, buka penutup rice cooker dan aduk-aduk beras ketan sampai merata, kemudian tutup kembali rice cooker dan masak kembali sampai matang sempurna, angkat dan sisihkan.
6. Iris-iris tipis 300 gram gula merah, lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan 30 gram gula pasir, ½ sdt garam, 200 ml santan, dan tuang 200 ml santan, aduk-aduk sampai rata.
7. Masukkan 1 lembar daun pandan yang sudah dipotong-potong kecil, lalu masak santan dan gula merah sampai mendidih dan larut.
8. Setelah mendidih, saring larutan gula merah ke dalam wajan baru, lalu masak sampai mendidih, kemudian masukkan nasi ketan.
9. Aduk-aduk nasi ketan sampai tercampur rata dengan larutan gula merah, lalu masak sampai kuahnya menyusut.
10. Setelah beras ketan sudah kalis, angkat dan pindahkan ke dalam sebuah loyang yang sudah diolesi dengan minyak, lalu ratakan.
11. Tutup loyang dengan menggunakan plastik, kemudian diamkan dan tunggu sampai benar-benar dingin dan set.
12. Setelah dingin, keluarkan wajik dari dalam loyang, pindahkan ke atas talenan, lalu potong-potong sesuai selera.
13. Ambil wajik, lalu gulung dengan daun pisang supaya terlihat cantik, lakukan hal yang sama sampai selesai.
14. Siapkan plastik, lalu masukkan wajik ke dalam plastik tersebut, cemilan pun siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
