Network
BERITASUKOHARJO.com – Membuat kue adalah salah satu kegiatan yang digemari oleh banyak orang, apalagi ibu-ibu.
Banyak sekali resep-resep yang sudah bisa diakses saat ini sehingga semakin mudah sekali membuat kue di rumah zaman sekarang.
Namun meskipun banyak resep yang bisa diakses, rasa kue ketika dirasakan justru aneh atau bahkan bentuknya pun berbeda dari yang ada pada resep.
Hal itu disebabkan karena ada aturan yang tidak diperhatikan oleh orang-orang saat membuat kue ini.
Oleh karena itu, kue yang dibuat nantinya akan memiliki rasa yang aneh dan bentuknya juga berbeda atau gagal.
Tidak perlu khawatir karena kali ini artikel yang dibagikan adalah aturan membuat kue supaya berhasil dan enak.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari laman thekitchn, berikut 7 aturan membuat kue menurut pastry chef.
1. Periksa Oven
Oven tentunya menjadi alat nomor satu yang digunakan ketika sedang membuat kue karena digunakan untuk memanggang.
Memerikan oven yang digunakan adalah aturan penting ketika sedang membuat kue supaya rasa dari kue yang dipanggan pas dan tidak gagal.
Jika punya termometer oven di rumah jauh lebih bagus untuk digunakan.
2. Gunakan Loyang Berkualitas dan Bertepi
Aturan membuat kue berikutnya adalah gunakan loyang berkualitas yang bertepi. Hal itu disebabkan karena loyang berkualitas dan bertepi akan menghantarkan panas secara merata pada kue yang sedang dipanggang.
3. Pastikan Bahan yang Diperlukan Siap
Banyak sekali orang yang menganggap sepele hal ini padahal memastikan bahan-bahan sudah siap adalah aturan penting ketika membuat kue.
Jika ada bahan yang terlewat maka kue yang dibuat akan gagal karena waktunya jadi terulur untuk membeli bahan atau bahkan jadi batal dibuat karena kurang bahan.
Baca Juga: Wajib Coba, Ini Resep Bikin Sambal Ayam Geprek Paling Enak, Pedesnya Nampol
4. Menimbang Bahan-Bahan Kering
Menimbang bahan-bahan kering adalah aturan penting ketika membuat kue. Hal itu disebabkan karena volume sangat mempengaruhi rasa dan bentuk kue yang dihasilkan.
Oleh karena itu menimbang dengan alat ukur ini sangat penting supaya rasa dan bentuk kue akan sesuai yang diinginkan.
5. Mengukur Bahan-Bahan Cair
Hukumnya sama seperti bahan kering, bahan cair juga harus diukur ketika membuat kue karena volume sangat mempengaruhi rasa dan bentuk kue.
Gunakanlah gelas ukur untuk mengukur bahan cair seperti air, susu, minyak, atau cairan lain yang digunakan saat membuat kue.
6. Jangan Memasukkan Mentega ke Kulkas
Mentega mengandung lemak dan ketika dimasukkan ke dalam kulkas maka yang terjadi adalah rasa dari mentega itu akan hilang karena lemak bereaksi dalam suhu dingin.
Hal itu akan membuat rasa kue jadi tidak enak ketika membuat kue.
Cukup bungkus mentega dan simpan di dalam kotak kardus dan jangan disatukan dengan bahan-bahan lain.
7. Keluarkan Semua Putih Telur
Aturan membuat kue terakhir adalah memisahkan putih telur secara sempurna.
Bagian ini sering dianggap sepele oleh orang-orang padahal hal inilah yang bisa membuat kue gagal.
Oleh karena itu gunakan alat seperti saringan agar putih telur terpisah sempurna dari kuning telur.
Sedikit saja putih telur menempel, hal itu bisa berpengaruh pada kue yang dibuat termasuk tingkan kepulenannya.
Itulah tujuh aturan membuat kue yang wajib diketahui supaya kue yang dihasilkan memiliki rasa yang enak dan bentuk yang diinginkan.***
