Cara Baru Masak Ikan dengan Bumbu Super Enak dan Wangi dengan Kemangi, Lauk Makan Bergizi Kesukaan Keluarga

Bahan bumbu halus：

8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
5 buah cabai merah besar
10 buah cabai merah keriting
Cabai rawit, sesuai selera
1 buah tomat
1 cm jahe
1 sdm terasi bakar

Baca Juga: Ide Jualan Puding Roti Tawar, Cukup Diaduk-Aduk, Modal Ekonomis Untung Berlapis, Lembut dan Enak

Cara Membuat:

1. Pertama, cuci ikan kembung dengan air. Bersihkan organ dalam dan kotoran yang menempel. Tiriskan.

2. Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya. Goreng ikan kembung hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

3. Setelah ikan dingin atau hangat kuku, suwir atau ambil dagingnya dan buang tulangnya. Sisihkan.

4. Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, jahe, dan terasi. Bisa dengan blender, cobek, atau alat lain yang serupa.

5. Ambil serai dan lengkuas, kemudian memarkan atau keprek dengan gagang cobek agar wanginya keluar.

6. Lalu, ambil kemangi yang sudah dicuci bersih, kemudian petik daun kemangi dari batangnya.