Network
BERITASUKOHARJO.com – Diperhatikan dari tampilannya, ini terlihat seperti puding. Tapi ini bukan puding, lho.
Ini adalah kue ongol-ongol kopi, tampilannya cantik banget, menarik, dan glowing layaknya puding.
Selain memiliki tampilan yang cantik, kue ongol-ongol kopi ini memiliki rasa yang enak dan kenyal teksturnya. Ditambah lagi dengan parutan kelapa semakin menambah cita rasa kue ongol-ongol kopi.
Jika sudah begitu, kamu pasti kepo kan dengan resepnya? Langsung saja simak dan ikuti resep kue ongol-ongol kopi sampai selesai yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum untuk kamu.
Dilansir dari kanal YouTube Ses Ayuwa Channel, berikut resep kue ongol-ongol kopi yang wajib langsung kamu coba!
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 170 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- 450 ml santan kekentalan sedang
- 2 saset Nescafe classic
- Pewarna makanan hitam secukupnya
Bahan Taburan:
- 200 gram kelapa parut
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 200 gram tepung tapioka, 100 gram tepung terigu, dan 170 gram gula pasir.
2. Masukkan juga ¼ sdt garam, lalu aduk semua bahan kering sampai tercampur dengan rata.
3. Setelah bahan kering tercampur rata, tuangkan 450 ml santan kekentalan sedang secara perlahan.
4. Aduk-aduk semua bahan agar tercampur secara merata.
5. Setelah bahan keringnya sudah tercampur merata dengan santan, tambahkan 2 saset Nescafe classic. Kemudian kembali aduk sampai benar-benar tercampur rata dan larut.
6. Agar warnanya lebih cantik, tambahkan beberapa tetes atau secukupnya pewarna makanan hitam.
7. Aduk sampai pewarna makanan tercampur rata.
8. Agar lebih cepat tercampur dan tidak ada bahan yang menggerindil, siapkan ayakan atau saringan dan wadah baru, lalu saring adonan dan masukkan ke wadah baru.
9. Jika masih ada sisi bahan yang tertinggal di saringan, haluskan menggunakan spatula. Selanjutnya sisihkan sebentar adonannya.
10. Langkah berikutnya, siapkan cetakan puding dan olesi dengan minyak tipis-tipis ke seluruh permukaan cetakan.
11. Setelah itu, siapkan kukusan dan panaskan. Jangan lupa penutup kukusan dilapisi dengan kain bersih agar tidak ada air yang nantinya menetes ke adonan.
12. Sambil menunggu kukusan panas, masukkan adonan ke dalam cetakan puding.
13. Jika kukusan sudah panas, masukkan cetakan adonan ke dalam kukusan, lalu kukus adonan selama 25 menit dengan api sedang.
14. Sambil menunggu adonannya matang, siapkan bahan taburannya.
15. Siapkan wadah yang berisi 200 gram kelapa parut, tambahkan 1 lembar daun pandan disobek-sobek, dan tambahkan sejumput garam, lalu aduk rata.
Baca Juga: Resep Peyek Udang Rebon, Enak, Renyah dan Gurih Anti Gagal, Cocok Buat Pelengkap Sayur Lodeh Nangka
16. Setelah 25 menit dan adonan sudah matang, angkat dan keluarkan dari dalam kukusan, lalu dinginkan.
17. Selanjutnya masukkan kelapa parut ke dalam kukusan dan kukus selama 10 menit. setelah 10 menit, angkat kelapa parut dan dinginkan.
18. Siapkan piring saji, lalu keluarkan kue ongol-ongol dari dalam cetakan dan letakkan di atas piring saji.
19. Pada bagian tengah kue ongol-ongol kopi beri taburan kelapa parut yang telah dikukus dan untuk mempercantik tampilan tambahkan potongan daun pandan.
20 Kue ongol-ongol kopi siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga berhasil.***
