Network
5. Tuang kembali larutan gula merah ke dalam teflon, lalu tambahkan 450 gram kelapa parut, daun pandan, kemudian masak sampai gula merah meresap pada kelapa parut, angkat dan sisihkan.
6. Siapkan blender, lalu masukkan daun pandan sebanyak 10 lembar yang sudah dipotong-potong kecil, tuang air sebanyak 350 ml, blender sampai halus dan tercampur rata.
7. Angkat dan saring jus pandan ke dalam wadah, sisihkan.
8. Siapkan wadah baru, lalu masukkan 500 gram tepung terigu, 50 gram tepung tapioka, ½ sdt garam, ½ sdt vanili bubuk, 1 butir telur.
9. Setelah itu, tuang jus pandan tadi, 200 ml santan instan, 750 ml air putih, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata semua bahannya.
10. Tambahkan pasta pandan secukupnya, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata, saring adonan ke dalam wadah baru, sisihkan.
11. Panaskan teflon, lalu tuang adonan dadar gulung secukupnya, ratakan dan masak sampai matang.
12. Lakukan proses membuat kulit dadar gulung sampai adonannya habis, sisihkan.
13. Ambil kulit dadar, lalu beri isian dengan unti kelapa secukupnya, kemudian gulung rapi, lakukan sampai selesai dan habis.
