Cuma Pakai Ikan Tenggiri Bisa Bikin Rendang Spesial Ekonomis Tanpa Ribet, Rasa Gurih dan Pedas Bikin Ngiler

BERITASUKOHARJO.com – Kamu punya stok ikan tenggiri di rumah, tapi bingung mau diolah jadi menu makan apa? Wah, sepertinya resep rendang di bawah ini bisa kamu coba.

Artikel kali ini akan membagikan resep rendang spesial dari olahan ikan tenggiri dengan cara yang mudah.

Sebuah resep olahan ikan tenggiri ini patut untuk dicoba karena dibuat dengan bahan-bahan ekonomis tanpa ribet cara-caranya.

Kamu juga perlu tahu bahwa resep rendang dari olahan ikan tenggiri yang ekonomis ini sangat gurih dan pedas, jadi dijamin keluarga pasti pada ngiler.

Baca Juga: Pedas Meledak! Bikin Chicken Pop Cabe Garam Bisa Jadi Ide Jualan Ekonomis, Modal Tipis Untung Berlipat

Penasaran dengan resep rendang ini? Yuk, simak bahan-bahan hidangan keluarga dari olahan ikan tenggiri ini dan ikuti cara pembuatannya.

Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @lusiaa_vv, berikut resep rendang dari olahan ikan tenggiri ini.

Bahan-Bahan:

- 600 gram tenggiri

- 250 ml santan kental

- 3 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun kunyit

- 3 cm lengkuas (memarkan)

- Cabe rawit (bila suka pedas)

- 1/2 keping gula jawa

- 1 sendok teh asam jawa (remas dengan campuran sedikit air buang lalu ampasnya)

Baca Juga: Enak dan Mudah Dibuat, Resep Kue Jala, Cemilan Tradisional yang Bisa Jadi Ide Jualan

Bumbu Halus:

- 10 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 50 gram cabe keriting

- 8 butir cabe rawit

- 2 batang serai

- 2 cm kunyit (bakar)

- 2 butir kemiri (sangrai)

- Garam

- Lada

- Kaldu jamur

Baca Juga: Punya Telur Jangan Diceplok Terus! Dibuat Jadi Menu Makan Siang dengan Resep Bumbu Spesial Ini, Dijamin Lezat

Cara Memasak:

1. Langkah pertama, haluskan bumbu halus dengan food chopper, tambahkan minyak goreng sedikit saja. Chopper hingga benar-benar halus.

2. Bersihkan ikan tenggiri lalu lumuri dengan air jeruk. Diamkan sebentar saja, lalu bilas.

3. Panaskan panci lalu tuangkan minyak goreng. Masukkan ikan, lalu angkat dan sisihkan.

4. Panaskan panci lagi dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus tadi, lalu masukkan daun jeruk, kunyit, dan lengkuas. Tumis sampai wangi dan bau langunya hilang.

Baca Juga: Ekonomis dan Laris Manis! Resep Cemilan Tradisional dari Bahan Utama Tepung Ketan, Cocok Jadi Ide Jualan

5. Masukkan santan, gula jawa, dan air asam bumbu garam, lada, dan penyedap jamur.

6. Masak dengan api kecil sampai mengental pecah minyak baru masukan potongan ikan dan cabe rawit bila suka lebih pedas.

7. Koreksi rasa jika sudah pas bisa langsung angkat dan sajikan di atas piring.

Kini hidangan rendang dari olahan ikan tenggiri siap untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!***