Network
Berikut cara membuat kroket singkong:
1. Siapkan wajan, lalu masukkan 2 sdm margarin, panaskan hingga margarin meleleh.
2. Masukkan 1 siung bawang bombai yang sudah dipotong-potong kecil, 3 siung putih yang sudah dihaluskan, aduk-aduk rata dan tumis hingga harum.
3. Setelah bawang harum dan layu, masukkan 250 gram daging ayam yang sudah dicincang halus, lalu tambahkan 2 sdt gula pasir, ½ sdt garam, ¼ sdt lada bubuk, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt pala bubuk.
4. Aduk-aduk daging ayam hingga tercampur rata dengan bumbunya, lalu tumis sampai daging ayam berubah warna.
5. Masukkan 100 ml santan dan potongan wortel, lalu masak sampai matang.
6. Masukkan daun bawang dan daun seledri, masak kembali sebentar sampai tercampur rata.
7. Masukkan larutan tepung, aduk rata sampai mengental, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Ide Jualan dari Roti Tawar Ini Harus Dicoba, Pakai Resep Cemilan Khas Manado, Praktis dan Ekonomis
8. Siapkan 1 kg singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong, lalu kukus singkong selama 30 menit atau sampai empuk.
