Network
1. Siapkan 2 buah terong hijau lalu potong terong menjadi beberapa bagian dengan ukuran agar besar.
Kemudian rendam potongan terong dalam air beberapa saat.
2. Setelah itu, tiriskan terong tersebut dan goreng terong dalam minyak goreng yang panas hingga matang dan teksturnya berubah lunak.
3. Berikutnya saat terong sudah matang dan lunak, segera angkat dan tiriskan. Sisihkan terong sebentar.
4. Masih gunakan minyak goreng yang sama, goreng 10 iris tongkol hingga kering. Aduk beberapa kali agar tongkol matang merata.
5. Lalu setelah tongkol benar-benar kering, segera angkat dan tiriskan tongkol tersebut dan tunggu hingga dingin.
Setelah dingin, tongkol bisa disuwir-suwir dan sisihkan.
6. Selanjutnya, masukkan 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar, 2 buah tomat merah, 1 sendok teh terasi, dan 20 buah cabai rawit merah.
Baca Juga: Nasi Sebakul Habis Gara-Gara Olah Ikan Cakalang Suwir Pakai Sambal yang Pedas Nampol, Sampai Gobyos
