Resep Asam Udeung Khas Aceh, Masakan Sederhana tapi Nikmat, Segar, Pedas dan Manis Menyatu

BERITASUKOHARJO.com - Ternyata resep untuk membuat asam udeung khas Aceh, masakan sederhana yang nikmat itu tidaklah susah mencari bahan-bahannya.

Sajian asam udeung khas Aceh merupakan salah satu jenis masakan sederhana daerah Aceh yang memiliki rasa segar, pedas, dan manis menyatu jadi satu.

Perlu diketahui, resep asam udeung khas Aceh ini cuma membutuhkan belimbing wuluh untuk sensasi segar, cabe untuk rasa pedas, dan udang untuk rasa manis.

Kendati terbuat dari resep dan bahan-bahan pedesaan, asam udeung khas Aceh sebagai masakan sederhana tetap mempertahankan cita rasa nikmat di setiap gigitannya.

Baca Juga: Cemilan Tradisional Olahan Tepung Ketan dan Gula Merah dengan Resep Ini Jadi Wangi, Cocok untuk Ide Jualan

Nah, supaya Anda tidak penasaran, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat asam udeung khas Aceh yang nikmat ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Simak baik-baik resep dan cara membuat asam udeung khas Aceh yang punya rasa segar, pedas, dan manis berikut ini.

Bahan dan Bumbu Asam Udeung Khas Aceh:

- 300 gram udang segar

- 20 lembar daun jeruk ukuran kecil

- 2 batang serai

- 15 siung bawang merah

- 10 buah belimbing sayur atau belimbing wuluh

- 2 genggam campuran cabe rawit merah dan hijau

- 1 sdt garam

Baca Juga: Cemilan Ide Jualan Dijamin Anti Gagal! Cara Mudah Buat Martabak Mini dari 1 Telur, Empuk, Enak, dan Bersarang!

Cara Memasaknya:

1. Cuci bersih 300 gram udang segar. Buang bagian kepalanya.

2. Siapkan panci berisi air sedikit. Taruh di atas tungku kompor.

3. Masukkan udang segar yang sudah dicuci bersih ke dalam panci berisi air. Rebus hingga berwarna kemerahan atau sampai matang.

4. Apabila udang sudah matang. Matikan kompor. Angkat dan pindahkah ke wadah.

5. Ambil 20 lembar daun jeruk ukuran kecil (yang masih muda). Potong kecil-kecil.

Baca Juga: Bocil Pada Antre Beli Cemilan! Gak Nyangka Ide Jualan dari Mie Bisa Laris, Ternyata Gurih Bikin Nagih Banget

Ingat, apabila daun jeruknya sudah tua, buang dulu tulang daun yang ada di bagian tengahnya.

6. Potong-potong 2 batang serai (bagian putihnya saja.

7. Potong-potong 15 siung bawang merah.

8. Selanjutnya, potong-potong 10 buah belimbing sayur atau belimbing wuluh. Bahan ini wajib ada di masakan asam udeung khas Aceh.

9. Siapkan tempat mengulek (cobek). Masukkan semua bahan yang tadi sudah dipotong-potong.

Baca Juga: Modal Rp8000 Jadi 68 Tusuk, Ide Jualan Cemilan Paling Disukai Anak Sekolah, Untung Banyak Anti Rugi!

10. Tambahkan 2 genggam campuran cabe rawit merah dan hijau.

11. Tambahkan 1 sdt garam. Ulek semua bahan dan bumbu hingga hancur (tidak terlalu halus).

12. Baru masukkan udang yang sudah direbus. Ulek kasar. Bisa juga tidak diulek atau dibiarkan utuh.

13. Tambahkan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong. Ulek kasar hingga hancur.

14. Asam udeung khas Aceh sudah siap disajikan dan disantap bersama lauk ayam goreng.

Baca Juga: Resep Miso Ayam Rempah yang Kuahnya Gurih dan Enak Banget, Sajikan saat Hujan Bikin Rasanya Nampol

Cara penyajian, Anda bisa langsung menyantap asam udeung khas Aceh ini dengan nasi putih hangat.

Selain cocok disantap langsung, asam udeung khas Aceh ini juga cocok disantap bersama nasi putih dengan lauk ayam goreng, loh.

Itulah tadi resep dan cara membuat asam udeung khas Aceh, masakan sesederhana tapi punya cita rasa nikmat.***