Network
- 7 btr kemiri sangrai
Langkah-Langkah Membuat Krengsengan Ati Ampela Asli Jawa Timur:
1. Langkah awal membuat krengsengan ati ampela adalah Anda haluskan bumbu terlebih dahulu.
2. Anda blender bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, jahe, dan kemiri sangrai sampai halus.
3. Kemudian siapkan minyak pada wajan di api yang sedang untuk menumis bumbu.
4. Masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai muncul aroma wangi dan matang.
5. Tambahkan lengkuas geprek, daun jeruk purut, daun salam, merica bubuk, dan bunga lawang. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Setelah itu Anda masukkan ati ampela ke dalam adonan, lalu aduk sampai ati ampela berubah warna.
7. Kemudian tambahkan air, gula merah, garam, kaldu jamur, asam jawa, cabe rawit, dan kecap manis, lalu aduk perlahan sampai susut.
