Super Lembut dan Empuk, Modal Tepung Terigu dan Gula Merah Bikin Cemilan Tradisional Apem Kukus Tanpa Tape

3. Selanjutnya saat campur gula merah mulai mendidih dan bahan gula mulai larut, aduk-aduk lalu segera matikan kompor dan angkat.

4.Setelah itu, siapkan gelas ukur dan masukkan campuran gula merah ke dalam gelas ukur dengan cara disaring. Sisihkan sebentar hingga dingin.

Baca Juga: Pengen Nyobain Kuliner Khas Yogyakarta? Cobain Aja Resep Oseng Lombok Daging Ayam yang Pedas dan Wangi

5. Berikutnya, siapkan wadah mangkuk dan masukkan 250 gram tepung terigu, 50 gram tepung tapioka, 1/2 sendok teh ragi bubuk instan, dan 1/2 sendok teh baking powder ke dalam mangkuk.

6. Aduk semua bahan adonan kering tersebut menggunakan whisk hingga benar-benar tercampur rata.

7. Kemudian, masukkan campuran air gula merah yang tadi telah didinginkan. Masukkan ke dalam mangkuk adonan kering sedikit demi sedikit dan selingi dengan proses pengadukan.

8. Setelah adonan kering dan campuran air gula merah tercampur rata, tutup permukaan mangkuk dengan serbet atau plastik wrap selama kurang lebih 1 jam.

Baca Juga: Berserat Banget, Ini Resep Apem Tepung Beras Tanpa Tape, Cemilan Jajanan Pasar Enak Ekonomis Anti Gagal

9. Buka plastik wrap atau serbet penutup permukaan mangkuk setelah 1 jam. Adonan apem siap digunakan.

10. Selanjutnya, siapkan loyang atau cetakan sekat ukuran 20 x 20 centimeter lalu olesi permukaan dengan minyak sampai rata.