Resep Sambal Terong Pedas Nampol, Santap dengan Nasi Hangat Nikmat Luar Biasa Tak Butuh Lauk Lainnya!

BERITASUKOHARJO.com - Ingin masak lauk sederhana tapi rasanya nikmat luar biasa? Kalau begitu, coba resep sambal terong satu ini. Hasilnya dijamin pedas nampol menggugah selera.

Sebuah resep sambal terong yang pedas nampol karena jumlah cabe yang cukup banyak ditambahkan akan dibagikan dalam artikel ini. Cocok sekali ketika disantap bersama nasi hangat.

Segera saja praktikkan resep sambal terong ini sekarang. Pastikan mengikuti artikel ini dari awal hingga akhir agar bisa menghasilkan lauk pedas nampol yang nikmat untuk sekeluarga.

Berikut akan dijelaskan detail resep sambal terong untuk lauk makan di rumah. Cuma dalam sesaat, nasi hangat dalam rice cooker bisa ludes dimakan dengan menu yang pedas nampol ini.

Baca Juga: Roti Kukus Selai Srikaya Khas Pontianak untuk Ide Jualan, Enak Lembut Legit, Cara Buatnya Mudah Anti Ribet

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep sambal terong ini dari kanal YouTube Mega Juliana. Simak selengkapnya.

Bahan-bahan:

5 buah terong ungu

13 buah cabe merah keriting (sesuaikan selera)

17 buah cabe rawit (sesuaikan selera)

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat

1/2 sdt garam

1 sdm kaldu bubuk

1 sdm gula merah

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Nasi Goreng Kare yang Enak dan Beda, Cocok untuk Ide Jualan di Malam Hari, Pasti Laris

Cara membuat:

1. Potong-potong terong ungu sesuai selera. Bisa potong jadi dua lalu masing-masing potongan dibelah memanjang menjadi empat bagian. Lakukan sampai selesai.

2. Kemudian, panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Goreng potongan terong ungu ke dalam minyak panas. Jangan lupa diaduk-aduk agar matang merata.

3. Jika terong ungu sudah layu dan agak berwarna kecoklatan, artinya sudah matang. Angkat dan tiriskan.

4. Kemudian, kupas lima siung bawang merah dan tiga siung bawang putih, lalu buang tangkai 13 buah cabe merah keriting dan 17 buah cabe rawit. Cuci bersih semua dengan satu buah tomat.

Baca Juga: Ceker dan Nangka Muda Dimasak dengan Kuah Santan Dijamin Enak dan Gurih, Cocok untuk Menu Makan Siang Keluarga

5. Potong-potong kasar cabe merah keriting dan tomat. Lalu sayat-sayat cabe rawit agar saat digoreng tidak meledak.

6. Tumis cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat ke dalam sedikit minyak panas. Tumis sampai semuanya layu.

7. Setelah semua bahan sambal layu, angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam cobek. Ulek sampai halus.

8. Selanjutnya, sambal yang sudah dihaluskan tadi ditumis kembali dalam minyak panas. Tumis sampai agak kering dan mengeluarkan aroma harum.

Baca Juga: Modal 2 Sachet Milo Jadi 50 Buah Cemilan Manis dan Renyah, Selalu Ludes Diborong, Ide Jualan Untung Banyak

9. Setelah itu, masukkan setengah sendok teh garam, satu sendok makan kaldu bubuk, dan satu sendok makan gula merah. Tumis semua bahan tersebut sampai tercampur rata.

10. Jangan lupa dicek rasanya, kalau masih kurang pas, bisa tambahkan bumbu yang sesuai. Jika sudah pas, langsung masukkan terong ungu yang sudah digoreng tadi.

11. Aduk-aduk sampai tercampur rata antara terong goreng dan bumbu sambalnya. Tumis sampai bumbu sambal meresap sempurna ke terongnya.

Selanjutnya, jika sudah matang dan bumbu sudah meresap, matikan api. Angkat dan pindahkan ke piring saji. Sajikan di atas meja makan untuk menu makan siang atau makan malam keluarga.

Disantap bersama nasi hangat akan sungguh nikmat luar biasa. Dijamin nasi dalam rice cooker akan habis dalam sekejap. Selamat mencoba!***