Network
8. Setelah dikukus, matikan api kompor dan biarkan sebentar adonan di dalam kukusan selama 3 menit supaya uapnya berkurang secara bertahap.
9. Setelah 3 menit, buka kukusannya dan keluarkan loyang adonan dari dalam kukusan dan keluarkan roti dari dalam loyang. Kemudian tunggu sampai rotinya dingin.
10. Sambil menunggu roti dingin, selanjutnya buat selai srikaya.
11. Siapkan panci dan masukkan 2 butir kuning telur, tambahkan 100 gram gula pasir, dan ½ sdt garam, lalu aduk menggunakan whisk sampai rata dan kuning telur sedikit pucat.
12. Setelah itu, tambahkan 2 bungkus santan instan ukuran 65 ml, 1 sdm tepung terigu, dan 1 sdm tepung maizena, lalu aduk semuanya sampai tidak ada tepung yang bergerindil.
13. Setelah adonannya halus, selanjutnya tambahkan 180 ml air, lalu aduk lagi sampai rata.
14. Agar warna selai srikaya lebih cerah, tambahkan 3 tetes pewarna kuning telur dan aduk hingga tercampur rata.
15. Nyalakan api kompor, lalu masak adonan dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk terus menerus sampai mengental.
16. Jika selainya sudah mengental dan meletup-letup, matikan api kompor.
