Network
BERITASUKOHARJO.com - Ada begitu banyak cemilan enak yang bisa dijadikan stok di rumah, tetapi salah satu yang banyak digemari adalah kue lapis legit.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan salah satu resep cemilan kue lapis legit super enak dari olahan gula merah dan bahan sederhana, yaitu singkong.
Meskipun rasanya enak banget, tetapi kamu tak perlu khawatir karena harga bahan-bahannya murah meriah sehingga pas di kantong siapa saja.
Pengin tahu bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan A:
650gr singkong parut
200 gr gula merah
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
300 ml santan
1 lembar daun pandan
Bahan-Bahan B:
350 ml santan
75 gr tepung tapioka
30 gr tepung beras
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan masukkan 200 gram gula merah.
2. Kemudian, tambahkan ½ sendok teh garam, 1 lembar daun pandan yang sudah dipotong-potong, dan 300 ml santan.
3. Lalu, nyalakan api kompor dan masak hingga gulanya larut sambil terus diaduk.
4. Setelah gulanya larut, matikan api kompor, lalu angkat dan diamkan hingga dingin. Sisihkan dulu.
5. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 650 gram singkong parut.
6. Kemudian, masukkan juga 2 sendok makan tepung tapioka.
7. Letakkan saringan di atas wadah, saring dan masukkan larutan gula merah yang tadi sudah dibuat.
8. Kemudian, aduk hingga tercampur rata.
9. Jika sudah tercampur rata, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak.
10. Lalu, masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
11. Selanjutnya, siapkan dan panaskan kukusan serta lapisi penutup teflon dengan serbet atau kain bersih.
12. Setelah kukusannya panas, masukkan adonan tadi dan kukus selama 30 menit.
13. Sambil menunggu, siapkan wadah dan masukkan 75 gram tepung tapioka.
14. Lalu, masukkan juga 30 gram tepung beras dan sejumput garam. Aduk rata.
15. Setelah itu, tuangkan 350 ml santan secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
16. Jika sudah tercampur rata, cek adonan yang tadi dikukus.
Jika sudah 30 menit, tuangkan adonan santan tadi ke atas adonan yang sudah dikukus.
Jangan lupa sebelum dituang, aduk-aduk terlebih dahulu agar tidak ada tepung yang mengendap.
17. Setelah itu, kukus kembali selama 20 menit.
18. Setelah 20 menit, angkat dan diamkan hingga dingin.
19. Jika sudah dingin, keluarkan dari loyang. Kemudian, potong-potong sesuai selera.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
