Selalu Nambah Saat Masak Ayam Begini, Bumbu Asam Pedas Super Mantap dan Irit Minyak, Semi Goreng!

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya stok ayam di rumah, coba olah dengan resep ini. Irit minyak dan bumbu meresap sempurna.

Ya, olahan ayam yang resepnya dibahas di artikel ini adalah ayam asam pedas yang irit minyak dan semi goreng karena ayam diungkep terlebih dahulu dengan bumbu.

Dijamin, olahan ayam irit minyak dengan bumbu asam pedas ini enak sekali dan cocok untuk lauk makan spesial anti membosankan.

Baca Juga: Jajanan Tradisional Jadi Kekinian, Olahan Tepung Ketan dan Gula Merah Ini Banyak Dicari, Cuma Pakai 5 Bahan!

Olahan ayam asam pedas irit minyak ini cocok sekali disantap saat kamu dan keluarga sedang bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja. Dijamin, kamu dan keluarga akan makan lahap.

Tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep ayam asam manis semi goreng dan irit minyak ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.

Bahan-Bahan:

Ayam 1300 gram

Bahan Bumbu:

Bawang putih 7 siung
Jahe sedikit atau 1,5 cm
Cabai rawit merah 15 buah
Cabai merah besar 8 buah
Garam 1 sdt penuh atau munjung
Penyedap rasa 1 sdt penuh atau munjung
Gula merah 1 sdm
Lada bubuk 1/2 sdt
Larutan air asam jawa dari 60 gram asam jawa
Saus tiram 2 sdm
Kecap manis 1,5 sdm
Air 220 ml
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Ide Jualan Rp1000-an Pasti Laku Keras, Tepung Beras dan Gula Merah Jadi Cemilan Lembut Legit Super Mengigit!

Cara Membuat:

1. Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan. Sisihkan.

2. Untuk bumbu, haluskan bawang putih dan jahe. Lalu, chopper bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit secara kasar saja sehingga masih bertekstur.

3. Siapkan wajan, masukkan ayam, bawang putih dan jahe halus, air asam jawa, garam, penyedap rasa, gula merah, lada bubuk, saus tiram, kecap manis, dan air. Aduk rata.

4. Masak semua bahan tersebut hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna sambil sesekali diaduk.

Baca Juga: Rahasia Resep Rempeyek Kacang Tipis dan Renyah, Cocok untuk Teman Makan atau Ide Jualan

5. Setelah air menyusut dan tersisa sedikit air yang mengental, masukkan minyak goreng secukupnya dan cabai halus. Aduk rata.

6. Lanjut masak sampai air benar-benar kering, mengeluarkan minyak, dan cabai matang atau kering.

7. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang jika perlu.

8. Setelah rasa pas dan semua bahan matang, matikan kompor, dan pindahkan ke wadah saji.

9. Nah, olahan ayam asam pedas semi goreng dengan bumbu meresap sempurna siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.***