Network
BERITASUKOHARJO.com – Buat peyek yang renyah dan gurih banget ternyata tidak sesulit yang dipikirkan.
Daripada hanya dipikirkan, yuk langsung buat saja peyek renyah dan gurih di rumah untuk cemilan keluarga.
Selain itu, resep peyek ini juga sangat cocok jika dijadikan sebagai ide jualan, karena rasanya beneran enak dan gurih.
Kamu cukup ikuti resep dan setiap langkah yang ada di artikel ini hingga selesai untuk membuat peyek dengan mudah.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Yani Cakes, berikut ini resep dan cara mudah membuat peyek yang renyah dan gurih.
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 4 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- Kencur secukupnya
- Daun jeruk purut secukupnya, diiris halus
- 250 gram kacang tanah dibelah dua
- Ikan asin teri 100 gr
- 1 saset santan instan 65 ml
- 1 saset ketumbar
- 1 butir telur
- 600 ml air biasa
- ¼ sdt penyedap rasa
- 1 ½ sdt garam
- Kunyit secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan ulekan, lalu masukkan 4 siung bawang putih, 8 butir kemiri, kencur secukupnya, dan kunyit secukupnya.
2. Lalu masukkan juga 1 ½ sdt garam dan 1 saset ketumbar. Kemudian ulek hingga benar-benar halus.
3. Setelah itu siapkan wadah, lalu masukkan 500 gram tepung beras, dan 2 sdm tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu disusul dengan memasukkan 1 saset santan instan dengan takaran 65 ml.
5. Terakhir, masukkan I butir telur ayam lalu aduk-aduk agar semua bahan tercampur dengan rata, sambil dituangi 600 ml air biasa sedikit demi sedikit.
6. Aduk-aduk terus hingga adonan mulai sedikit mencair atau dengan kekentalan pas.
7. Setelah itu masukkan ¼ sdt penyedap rasa, lalu aduk rata kembali hingga benar-benar tercampur.
8. Selanjutnya, masukkan secukupnya daun jeruk yang sudah diiris halus atau diparut. Aduk rata kembali.
9. Setelah semua bahan adonan tercampur rata, selanjutnya tuang adonan ke dalam wadah yang lebih kecil secukupnya.
10. Setelah itu, siapkan 250 gram kacang tanah dibelah dua.
11. Lalu beri adonan di yang ada di wadah kecil secukupnya kacang tanah.
12. Langkah selanjutnya, siapkan wajan penggorengan lalu panaskan minyak goreng
13. Jika minyak sudah panas, ambil 1 sendok sayur adonan peyek lalu tuangkan ke tepian penggorengan.
14. Siram-siram dengan minyak panas sampai adonan terlepas dari pinggiran wajan. Setelah itu goreng adonan peyek sampai berwarna kuning keemasan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
15. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis. Jangan lupa dibolak-balik agar matang merata.
16. Peyek renyah siap disajikan.
Selamat mencoba.***
