Network
BERITASUKOHARJO.com - Bila Anda sedang mencari resep pepes pindang yang cocok untuk jadi menu arisan keluarga dan cocok dijadikan ide jualan, baca sampai selesai artikel ini, ya.
Tidak perlu pusing-pusing buat cari menu arisan keluarga dan ide jualan yang enak dan gurih, cukup pepes pindang saja sudah pasti langsung ditanya resep rahasia enaknya.
Selain cocok jadi menu arisan keluarga dan dijadikan ide jualan, pepes pindang ini juga cocok jadi lauk sehari-hari yang bisa bikin boros nasi.
Bocoran resep dan bahan yang digunakan dalam membuat pepes pindang ini meliputi pindang tongkol, kemangi, dan bumbu dapur lainnya yang sering Anda pakai memasak sehari-hari.
Baca Juga: Lirik Lagu Pesawat Kertas 365 Hari – JKT48, Viral di TikTok dan Populer di Kalangan Kawula Muda
Penasaran dengan kelanjutan resep dan cara membuat pepes pindang supaya bisa jadi menu arisan keluarga yang enak dan jadi ide jualan?
Jangan khawatir, karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat pepes pindang yang enak ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Simak baik-baik resep dan cara membuat pepes pindang dengan cita rasa beda dari lainnya berikut ini.
Bahan dan Bumbu Pepes Pindang:
- 200 gram pindang tongkol (bisa diganti pindang sesuai selera)
- 8 siung bawang putih ukuran kecil
- 12 siung bawang merah ukuran kecil
- 3 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 genggam cabe rawit merah
- 1 genggam kemiri sangrai
Baca Juga: Wow! Resep Ayam Asam Manis Pedas Ini Teksturnya Super Lembut dan Bumbunya Meresap hingga ke Dalam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe hijau besar
- 3 buah tomat
- 3 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 2 ikat kemangi
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus atau menjadikan pepes dan lidi atau tusuk gigi untuk menyemat daun pisang
Cara Membuatnya:
1. Belah 200 gram pindang tongkol. Buang duri-durinya dan juga kotorannya. Lalu, potong-potong besar. Kemudian, sisihkan.
Lanjut step berikutnya menghaluskan bumbu.
2. Siapkan tempat mengulek. Masukkan 8 siung bawang putih, 12 siung bawang merah, 3 cm lengkuas, 3 cm kunyit, dan 2 cm jahe yang sudah dikupas.
3. Tambahkan 1 genggam cabe rawit merah dan 1 genggam kemiri yang sudah disangrai.
4. Tambahkan pula 1 sdt garam, 1 sdt gula, dan 1/2 sdt kaldu bubuk. Ulek semua bahan dan bumbu sampai halus.
5. Potong menyerong 3 buah cabe merah besar dan 3 buah cabe hijau besar. Jumlahnya bisa sesuai selera.
6. Potong-potong pula 3 buah tomat merah. Jika sudah, sisihkan dulu.
7. Petik 2 ikat kemangi. Lalu, cuci bersih.
8. Siapkan wadah ukuran besar. Masukkan pindang yang sudah dipisah dari durinya dan sudah dipotong-potong.
9. Masukkan bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan.
10. Tambahkan cabe dan tomat yang sudah dipotong-potong.
11. Aduk semua bahan dan bumbu tersebut sampai rata. Ingat, pastikan pindangnya terbaluri bumbu dengan baik.
12. Masukkan kemangi yang sudah dipetik dan dicuci bersih. Aduk-aduk hingga kemangi dan bumbu lainnya tercampur merata.
13. Siapkan 2 lembar daun pisang yang ditumpuk. Anda bisa melakukannya terlebih dahulu di atas tungku kompor.
14. Taruh setengah batang serai yang sudah digeprek dan 1 lembar daun salam di daun pisang.
15. Baru taruh pindang yang sudah dibaluri bumbu di atas daun salam.
16. Masukkan cabe, kemangi, tomat, dan bumbu lainnya di atas pindang.
17. Apabila pepes, bahan, dan bumbu sudah masuk semua. Gulung seperti pepes pada umumnya yang ujungnya disemat dengan lidi.
18. Panaskan panci kukusan. Jika sudah panas, masukkan pepes pindang. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
19. Apabila sudah 30 menit, buka panci kukusan. Matikan kompor. Angkat dan pindahkan pepes pindang ke piring saji.
20. Supaya ada aroma asap, bakar pepes pindang yang sudah dikukus di atas panggangan (opsional, bisa dilewati).
Baca Juga: Lirik Qod Anshoha, Sholawat Tentang Ibu, Ayah dan Guru, Lengkap dengan Latin Serta Maknanya
Tujuannya supaya pepes pindang bisa tahan lebih lama dibanding hanya dikukus.
21. Pepes pindang tongkol sudah siap disajikan dan disantap bersama nasi hangat.
Salah satu kelebihan olahan pepes pindang ini adalah Anda tidak perlu membuat lauk tambahan lagi untuk menyantapnya.
Cukup dengan pepes pindang plus nasi hangat saja sudah cukup untuk merasakan sensasi nikmat tiada tara dari olahan rumahan ini.
Selain cocok jadi lauk harian, pepes pindang ini juga cocok buat menu arisan keluarga yang dihadiri oleh seluruh sanak keluarga.
Tidak hanya cocok jadi lauk harian dan menu arisan keluarga saja, pepes pindang ini juga bisa dijadikan ide jualan yang laku keras, lho.
Itulah tadi resep dan cara membuat pepes pindang tongkol, menu yang cocok disajikan di arisan keluarga dan jadi ide jualan kekinian.***
