Network
BERITASUKOHARJO.com - Tampaknya semua orang akan setuju bahwasanya saat cuaca dingin, paling enak memang menyantap makanan hangat berkuah yang lezat.
Oleh karena itu, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan salah satu resep murah tapi istimewa yang cocok menemani kamu dan keluarga, yaitu masakan telur berkuah.
Dalam resep ini, telur yang biasa-biasa saja bakal disulap menjadi menu istimewa yang rasanya lezat luar biasa! Bisa bikin boros nasi, lho!
Pengin tahu bagaimana cara memasaknya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Lituhayu Cooking
Bahan-Bahan:
6 butir telur ayam (atau sesuai selera, bisa disesuaikan dengan jumlah anggota keluarga)
3 bawang putih
5 bawang merah
10 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah (kalau suka lebih pedas, bisa ditambah)
1 1/2 butir kemiri
2 batang daun bawang
1 bungkus santan instan ukuran 65 ml
500 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
3 sdt gula pasir
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Siapkan daun bawang secukupnya, lalu iris-iris. Sisihkan dulu.
2. Selanjutnya, siapkan 6 butir telur ayam, lalu siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya.
3. Setelah minyaknya panas, ceplok telur satu per satu dan goreng hingga matang (bisa juga setengah matang kalau suka).
4. Setelah semua telur matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
5. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak untuk menumis.
Baca Juga: Bingung Cari Menu Harian? Yuk, Masak Ayam Goreng Lengkuas, Dagingnya Empuk Pol!
6. Setelah minyaknya panas, masukkan 3 siung bawang putih dan 5 butir bawang merah.
7. Goreng bawang hingga harum dan sedikit kecokelatan.
8. Setelah berwarna sedikit kecokelatan, masukkan 1 ½ butir kemiri, 10 buah cabai merah keriting, dan 5 buah cabai rawit.
9. Lanjut tumis hingga cabainya layu.
10. Setelah cabainya layu, angkat dan tiriskan.
11. Kemudian, siapkan ulekan dan masukkan bahan-bahan yang tadi sudah ditumis.
Baca Juga: 7 Kesalahan Dalam Desain Furnitur untuk Interior Rumah Tinggal, yang Sering Dilakukan Banyak Orang
12. Lalu, ulek hingga semua bumbunya halus.
13. Setelah halus, siapkan teflon dan panaskan 500 ml air.
14. Setelah airnya panas, masukkan bumbu yang tadi sudah diulek hingga halus. Aduk sebentar.
15. Kemudian, tambahkan 1 sendok teh garam, ½ sendok teh kaldu bubuk, dan 3 sendok teh gula pasir.
16. Tambahkan juga 1 sachet santan instan ukuran 65 ml.
17. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
18. Setelah mendidih, masukkan telur ceplok yang tadi sudah digoreng.
19. Kemudian, masak hingga airnya sedikit menyusut dan bumbunya meresap.
20. Setelah airnya sedikit menyusut dan bumbunya sudah meresap, tambahkan daun bawang yang sudah diiris-iris.
21. Kemudian, aduk perlahan dan masak kembali hingga matang dan mendidih.
22. Setelah matang dan mendidih, matikan api kompor, lalu angkat dan pindahkan ke piring. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
