Tanpa Ungkep! Begini Cara Membuat Ayam Goreng Rempah, Bisa Jadi Menu Harian Keluarga

BERITASUKOHARJO.com – Kalian sedang mencari menu harian buat keluarga? Yuk simak artikel di bawah ini! ada cara membuat menu harian yang bisa kalian coba.

Salah satu menu harian yang bisa kalian coba adalah ayam goreng rempah. Cita rasa rempah dalam ayam goreng ini sangat lezat.

Cara membuat menu harian keluarga ini juga cukup mudah, yakni tanpa ungkep. Meskipun cara membuat ayam goreng rempah ini tanpa ungkep, tekstur dari ayam goreng rempah ini juga sangat lembut.

Baca Juga: Cara Baru Olah Tahu, Campurin Bahan Sederhana Ini Seketika Jadi Cemilan Naik Level Sekaligus Lauk Makan Enak!

Lalu, bagaimana cara membuat ayam goreng rempah yang cocok jadi menu harian keluarga?

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis cara membuat ayam goreng rempah tanpa ungkep, berikut cara membuatnya.

Bahan Dasar:

10 potong paha ayam

1 sdm cuka

1 sdm santan

2 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt merica

Bahan Bumbu Halus:

2 pcs serai

4 cm jahe

3 lembar daun jeruk purut

1 ruas kunyit

2 sdt ketumbar sangrai

2 sdt jinten

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 buah cabai merah besar

150 ml air

Bahan Pelapis:

1 butir telur

2-3 sdm maizena

2-3 sdm tepung beras

Baca Juga: Pantas Cemilan Ini Laku Keras, Ide Jualan Unik Banget Jarang yang Jual, Padahal Enak, Empuk, dan Ekonomis

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, membuat bumbu halus, untuk marinasi. Siapkan blender, masukkan semua bahan bumbu halus seperti yang telah ditulis di atas.

Blender semua bahan hingga halus. Kemudian, saring dan peras bumbu halus (ambil sarinya saja).

2. Siapkan wadah, masukkan paha ayam. Lalu, masukkan air perasan bumbu halus.

3. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan cuka dan santan. Aduk hingga tercampur rata.

4. Usahakan paha ayam terendam sempurna, marinasi selama lebih dari 2 jam (disimpan di dalam kulkas, ketika menggoreng, pastikan ayam dalam suhu ruang).

5. Setelah dimarinasi, masukkan telur, tepung maizena, dan tepung beras. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Cemilan Enak dan Mewah Ini dari Bahan Murah, Olahan Roti Tawar Biasa Jadi Mirip Kue Buatan Bakery Ternama

6. Siapkan wajan, panaskan minyak. Masukkan paha ayam. Goreng dengan api sedang.

7. Siapkan wadah, campur sisa bumbu marinasi dengan air (1:1). Lalu siram di atas ayam yang sedang digoreng 2 hingga 3 kali (sekali tuang adonan sekitar ½ hingga 1 sendok sayur).

8. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, kemudian kecilkan api, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

9. Ayam goreng rempah siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal.

Selamat memasak.***