Musim Hujan Enaknya Makan Hangat-Hangat, Seperti Sayur Sop Bakso yang Tambah Segar dan Nikmat dengan Ceker!

BERITASUKOHARJO.com - Wah, musim hujan begini akan sangat enak makan sajian yang hangat-hangat. Contohnya adalah sayur sop bakso simpel yang segar dan nikmat sekali.

Sebuah resep sayur sop bakso dengan tambahan ceker akan dibagikan dalam artikel kali ini. Sangat mudah membuatnya dengan hasil yang segar dan enak saat dimakan hangat-hangat.

Apalagi di musim hujan begini yang jauh lebih dingin seperti biasa, sayur sop bakso ceker akan sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.

Berikut adalah resep lengkap sayur sop bakso ceker yang tambah segar dan nikmat disantap saat masih hangat-hangatnya. Jauh lebih istimewa dari sop biasanya.

Baca Juga: Lirik Sholawat Assalamualaik oleh Habib Syech, Cocok Didengarkan Saat Rindu Kepada Rasulullah

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep sayur sop bakso ceker dari kanal YouTube fluffy kasih.

Bahan-bahan:

2 liter air

1/4 kg ceker ayam

15 buah bakso

3 buah wortel ukuran sedang

2 buah kentang ukuran sedang

Segenggam buncis

2 batang daun bawang dan seledri

2 sdm bawang goreng

Baca Juga: Cuma Diaduk! Resep Cemilan dari Olahan Gula Merah dan Pisang Matang Ini Bisa Jadi Ide Jualan Menguntungkan

Bumbu halus:

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica

Bumbu lainnya:

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Ayam Suwir Kemangi, Pedasnya Nampol, Cocok Buat Lauk Makan Keluarga

Cara membuat:

1. Kupas tiga buah wortel dan dua buah kentang, cuci bersih lalu kedua jenis sayur ini dipotong-potong. Kalau wortel dipotong tipis, untuk kentangnya dipotong menjadi bentuk kotak-kotak.

2. Kemudian, cuci bersih segenggam buncis lalu buang ujungnya dan sumbu bagian pinggirannya. Potong-potong buncis sesuai selera.

3. Cuci bersih juga masing-masing satu batang daun bawang dan daun seledri. Kemudian potong-potong kecil. Untuk seperempat ceker ayam juga dicuci bersih.

4. Didihkan air dua liter dalam panci, setelah mendidih masukkan semua ceker ayam ke dalamnya. Tutup panci dan masak ceker sampai empuk dan menghasilkan kaldu.

Baca Juga: Sulap Tepung Beras dan Santan Jadi Cemilan Kekinian yang Lumer juag Lembut, Modal Ekonomis Ide Jualan Laris!

5. Siapkan cobek dan masukkan tujuh siung bawang merah dan tiga siung bawang putih. Tambahkan setengah sendok teh merica dan ulek semua bahan tersebut sampai halus.

6. Jika rebusan ceker ayam sudah mendidih, masukkan bumbu halus ke dalamnya. Aduk-aduk rata, lalu tambahkan secukupnya gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk kembali.

7. Kemudian, masukkan potongan kentang dan wortel. Aduk rata lalu tutup panci dan masak sampai wortelnya setengah empuk.

8. Jika wortel sudah setengah empuk, masukkan potongan buncis dan 15 buah bakso. Aduk-aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Pantes Nasi Sebakul Langsung Ludes, Ternyata Pakai Lauk Ayam Suwir ala Rumahan yang Empuk dan Enak

9. Masak sampai semua bahan dalam panci matang dan kuahnya mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan potongan daun bawang dan daun seledri.

10. Tambahkan dua sendok makan bawang goreng. Aduk-aduk sebentar sampai keluar aroma wangi dari daun bawang. Jangan lupa koreksi rasa, apabila sudah pas, matikan api.

11. Tuangkan sayur sop bakso ke dalam mangkok untuk disajikan. Akan sangat nikmat disantap bersama sambal kecap atau sambal bawang dan nasi hangat.

Pelengkap lainnya yang akan menambah kenikmatan sayur sop bakso ini adalah tempe atau tahu goreng. Wah, tak akan ada sajian lain yang bisa mengalahkan resep ini.***