Network
3. Jika daging ayam sudah matang, angkat, lalu tiriskan sampai dingin.
4. Sambil menunggu ayamnya dingin, siapkan bahan bumbu tumis seperti tomat, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
5. Masukkan semua bumbu halus tersebut ke dalam blender dan tambahkan sedikit minyak, kemudian haluskan.
6. Sekarang suwir daging ayam menggunakan garpu, sesuai selera kamu (bisa suwir besar atau kecil)/
7. Selanjutnya, panaskan wajan menggunakan api sedang, masukkan bumbu halus, kemudian tumis sampai kandungan air berkurang dan warna berubah.
Baca Juga: 5 Cara Menjaga Kesehatan Gigi dan Mulut agar Terhindar dari Bakteri dan Penyakit
8. Tambahkan lengkuas, daun sereh yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk sampai rata.
9. Jika bumbu halus sudah matang, kecilkan api, masukkan ayam suwir, kemudian masak sebentar sampai bumbunya meresap.
10. Langkah selanjutnya kecilkan api, kemudian seasoning menggunakan gula pasir, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, lalu aduk rata.
11. Tambahkan kemangi bagian daunnya saja, kemudian tumis lagi sampai matang.
