Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka kalau tumis labu siam bisa gurih dan seenak daging ayam. Apalagi kalau disantap dengan lauk tempe goreng tepung, rasanya jadi makin nikmat tiada tara.
Tumis labu siam biasanya paling cocok dipadu wortel dan disantap dengan tempe goreng. Teksturnya nikmat dan gurih layaknya daging ayam.
Mengenai resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis labu siam ini bisa terbilang mudah didapatkan di warung sekitar Anda.
Menu tumis labu siam bisa tergolong masakan rumahan bukan daging ayam yang bisa terbilang simple dan praktis tapi bisa gurih banget.
Baca Juga: Resep Orek Tempe, Lauk Harian Sederhana yang Rasanya Luar Biasa, Cocok Jadi Isian Nasi Box
Penasaran dengan resep dan cara memasak tumis labu siam agar seenak daging ayam yang gurih banget ini?
Khusus untuk Anda yang sedang mencari menu harian, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara memasak tumis labu siap dipadu wortel yang gurih ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Simak baik-baik resep dan cara masak tumis labu siam yang gurih berikut ini.
Bahan dan Bumbu Tumis Labu Siam:
- 2 buah labu siam
- 1 buah wortel ukuran besar
- 6 siung bawang merah ukuran besar
- 3 siung bawang putih ukuran besar
- 5 buah cabe merah besar
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara Memasaknya:
1. Kupas 2 buah labu diam. Belah jadi beberapa bagian. Buang bagian tengahnya.
2. Siapkan wadah berisi air. Rendam labu siam yang sudah dikupas dan dibelah. Tujuannya supaya getahnya berkurang.
3. Apabila sudah direndam beberapa menit. Keluarkan. Iris tipis-tipis lalu potong memanjang seperti diserut.
4. Jika sudah dipotong-potong, segera masukkan ke dalam air lagi. Sembari menunggu rendaman, lanjut mengolah bahan lainnya.
5. Ambil 1 buah wortel ukuran besar. Kupas, lalu cuci bersih. Setelah itu, potong-potong jadi beberapa bagian.
6. Iris tipis-tipis wortel. Potong memanjang seperti labu siam.
7. Iris tipis-tipis 6 siung bawang merah ukuran besar.
8. Cincang 3 siung bawang putih.
9. Potong menyerong 5 buah cabe merah besar. Jika Anda ingin cita rasa pedas, cabe merah besar ini bisa diganti dengan cabe rawit.
10. Tuang minyak goreng secukupnya untuk menumis. Tunggu sampai panas. Jika sudah panas, masukkan bawang merah yang sudah diiris tipis-tipis.
Tumis hingga aromanya wangi dan ada yang berwarna sedikit kecoklatan (jangan terlalu matang).
11. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang-cincang. Tumis sebentar.
12. Masukkan cabe merah besar yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga tercampur dengan bahan lainnya.
13. Tambahkan wortel yang sudah dipotong-potong memanjang.
14. Baru masukkan labu siam yang sudah direndam air (dicuci lagi lalu tiriskan). Tumis hingga bahan dan bumbu tercampur merata.
15. Tuang air secukupnya. Tumis kembali hingga bahan dan bumbu tercampur dengan baik.
16. Tambahkan 1/2 sdm garam dan 1/2 sdm gula pasir. Aduk-aduk hingga bumbu tersebut tercampur merata ke semua bahan.
17. Terus bolak-balik hingga wortel dan labu siam empuk serta airnya mulai menyusut.
18. Tambahkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk supaya tercampur.
19. Apabila airnya sudah sedikit susut, wortel dan labu siam empuk. Matikan kompor. Pindahkan tumisan ke piring saji.
20. Tumis labu siam dan wortel sudah siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat plus tempe goreng.
Anda sebenarnya bisa langsung menyantap tumis labu siam ini dengan nasi hangat, tapi akan lebih nikmat apabila ditambah lauk tempe goreng tepung.
Kriuknya tempe goreng tepung paling enak dipadu dengan tumis labu siam. Kuah tumisnya yang menggugah selera membuat napsu makan bertambah.
Anda juga bisa menambahkan taburan bawang merah goreng di atas tumis labu siam, supaya makin gurih dan nikmat saat disantap dengan nasi hangat.
Itulah tadi resep dan cara memasak tumis labu siam yang seenak daging ayam, makin gurih dan nikmat apabila dipadu dengan tempe goreng.***
