Olahan Tahu Tempe dengan Kuah Santan, Menu Simple yang Cocok Dinikmati dengan Nasi Hangat

Bahan bumbu:

- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 kemiri
- santan
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 ruas kencur optional
- 1 jempol lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 lada
- 3 buah cabe merah
- cabe rawit utuh
- garam
- penyedap rasa
- cabai ijo

Baca Juga: Wah, Kantong Tipis Tetap Bisa Ngemil Enak? Ini Dia Cara Kreatif Olah Tepung dan Air Jadi Cemilan Bikin Nagih!

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahannya. Lalu, potong-potong tahu dan tempe. Dipotong dua bagian saja agar hasilnya lebih besar, ya. Jika sudah dipotong, sisihkan terlebih dahulu.

2. Selanjutnya adalah siapkan ulekan. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit dan juga jahe. Tambahkan juga ketumbar, kencur dan lada.

3. Setelah itu, masukkan juga cabai rawit merah. Lalu, ulek semua bahan tersebut hingga benar-benar halus, ya. Bisa juga menggunakan blender bila ingin lebih cepat.

4. Setelah itu, geprek lengkuas. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu, ya.

5. Selanjutnya adalah siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Panaskan minyak tersebut. Lalu, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi, ya.

Goreng tahu hingga berkulit dan matang. Jangan lupa dibolak-balik agar bisa matang merata. Lakukan hal yang sama pada tempe dan juga telur puyuh, ya.