Network
1. Siapkan panci, masukkan 150 gr gula merah/gula aren yang sudah diiris tipis, 2 sdm gula pasir, 350 ml air, dan 2 lembar daun pandan yang sudah disimpul.
2. Pindahkan panci ke atas kompor, masak gula merah dengan diaduk hingga gula merah larut dan mendidih, lalu matikan api kompor dan dinginkan.
3. Kemudian, siapkan wadah, masukkan 70 gr tepung tapioka/kanji, 50 gr tepung beras, dan 1/4 sdt garam, aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, siapkan saringan, lalu saring adonan agar tidak ada tepung yang bergerindil.
5. Lanjut siapkan cetakan, lalu olesi dengan minyak goreng tipis-tipis, masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 5 menit.
6. Setelah 5 menit, tuang adonan gula merah ke dalam cetakan, isi dengan 3/4 adonan. Lakukan hingga selesai, lanjut kukus selama 10 menit.
7. Setelah 10 menit, buka tutup kukusan lalu tutup kembali, lanjut kukus selama 10 menit atau hingga kue matang.
8. Setelah 10 menit atau setelah matang, angkat kue dari kukusan dan tunggu dingin. Lalu, keluarkan dari cetakan.
Baca Juga: Olahan Ayam yang Tak Pernah Salah, Masak dengan Sambal Merah Gurih, Pedas Nampol Selalu Bikin Nagih
