Network
7. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi rebusan ayam dan aduk-aduk agar bumbu larut di dalam air rebusan.
8. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk lalu diamkan hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
9. Berikutnya saat ayam sudah matang, angkat ayam tersebut dan pisahkan dari kuah soto.
10. Masukkan potongan daun bawang bagian hijau ke dalam kuah soto. Aduk-aduk dan tunggu hingga daun bawang layu. Setelah itu, matikan api kompor.
11. Selanjutnya, siapkan kompor lain dan panaskan minyak goreng di atas pan. Goreng ayam yang tadi telah dipisahkan dari kuah soto.
12. Goreng hingga permukaan ayam setengah kering. Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga ayam dingin dan suwir-suwir ayam tersebut.
13. Setelah itu, mulai susun soto di dalam mangkuk saji dengan menempatkan bihun terlebih dahulu.
14. Tambahkan tauge, suwiran ayam, potongan daun seledri, dan siram dengan kuah. Beri potongan jeruk nipis dan sambal.
Selamat mencoba.***
