Network
BERITASUKOHARJO.com – Kue sus merupakan salah satu cemilan yang banyak digemari dan biasanya paling sering juga ada di toko kue.
Kue sus ini memiliki isi fla yang creamy, dengan tekstur kue yang lembut dan kopong, rasanya jadi enak banget.
Walaupun lembut dan kopong, dengan mengikuti resep serta cara mudah buat kue sus dengan fla creamy ini dijamin kuenya anti kempes.
Penasaran resep dan bagaimana cara mudah buat kue sus isi fla creamy ini? Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamike, berikut ini resep dan setiap langkah membuatnya.
Bahan Kue:
- 125 ml air atau susu cai (14 sdm)
- 50 gram margarin (1,5 sdm)
- ½ sdt garam
- 75 gram tepung terigu protein tinggi (7,5 sdm)
- 2 butir telur
Bahan Fla:
- 25 gram tepung maizena (2,5 sdm)
- 50 gram gula pasir (2 sdm)
- ¼ sdt vanila bubuk
- 250 ml susu cair (32 sdm)
- 1 butir kuning telur
- 15 gram margarine (1 peres sdm)
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah yang berisi 154 ml air atau susu cair yang setara dengan 14 sdm.
Baca Juga: Segar Berkuah, Beginilah Cara Masak Sayur Lodeh Terong Pedas, Dimakan Bareng Kerupuk Enak Banget
2. Selanjutnya, siapkan wajan kemudian masukkan air atau susu cairnya. Masukkan juga 50 gram margarin atau setara 1,5 sdm, dan ½ sdt garam. Masak sampai mendidih dan margarinnya cair.
3. Setelah margarinnya cair, siapkan ayakan kemudian masukkan gram tepung terigu protein tinggi setara 7,5 sdm, lalu ayak dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah margarin dan tepungnya sudah tercampur rata, kemudian pindahkan ke wadah yang lain dan tunggu sampai dingin atau hangat.
5. Selanjutnya, kocok lepas 2 butir telur. Setelah itu masukkan telur secara bertahap ke dalam wadah adonan tegung sambil dimixer.
6. Jika tekstur adonannya sudah tidak terlalu encer, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Setelah itu gunting bagian ujung plastik, kemudian masukkan lagi ke dalam plastik segitiga yang sudah ada cetakannya.
7. Setelah itu, siapkan loyang yang sudah dioles dengan margarin, lalu semprotkan adonan di atas loyang secukupnya dengan cara melingkar ke atas.
8. Beri jarak antar masing-masing adonan.
Baca Juga: Mie Telur Biasa Jadi Cemilan Istimewa, Rasa Lezat Sampai Buat Ketagihan, Begini Cara Mudah Buatnya
9. Selanjutnya, panaskan oven selama 10 menit. Kemudian masukkan masukkan adonan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat dan panggang selama 30 menit atau sesuai dengan oven masing-masing.
10. Jika kuenya sudah coklat dan matang, keluarkan kue dari dalam oven, dan dinginkan.
11. Sambil menunggu kue sus dingin, buat adonan fla.
12. Siapkan wajan dan ayakan. Kemudian masukkan 25 gram tepung maizena setara 2,5 sdm dan ¼ sdt vanila bubuk, lalu ayak.
13. Masukkan juga 50 gram gula pasir setara 2 sdm, setengah dari 250 ml susu cair, dan 1 butir kuning telur. Lalu aduk sampai tercampur rata.
14. Setelah adonannya tercampur rata, kemudian masukkan sisa susu cair. Lalu aduk-aduk kembali.
Baca Juga: Brownies Cup Lembut dan Nyoklat Banget, Ide Jualan Isian Snack Box Modal Ekonomis Untung Banyak
15. Nyalakan api sedang cenderung kecil, lalu masak dan aduk-aduk terus adonan sampai meletup-letup dan mengenta.
16. Setelah adonan mengental, matikan api kompor dan masukkan 15 gram margarine setara 1 peres sdm. Kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
17. Setelah itu, masukkan adonan fla ke dalam plastik segitiga, kemudian tutup plastiknya supaya adonan tidak kering dan sisihkan sebentar.
18. Setelah kue sus sudah kering, gunting bagian pinggirnya jangan sampai putus. Kemudian semprotkan flanya di dalam kue susu.
19. Kue sus siap disajikan.
Selamat mencoba.***
