Network
Bahan Kuah Tahu Gejrot:
1 sendok teh air asam jawa
70 gram gula aren atau gula merah biasa
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
Bahan Sambal Tahu Gejrot:
3 buah cabe merah keriting
50 gram cabe rawit merah dan ijo
3 siung bawang putih
9 siung bawang merah
Cara Membuat Tahu Gejrot:
1. Siapkan wajan berisi minyak goreng panas, tuangkan 20 tahu pong yang telah dibumbui dengan garam.
2. Goreng hingga mengembang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, tiriskan tahu dan simpan di wadah yang terpisah.
3. Siapkan panci untuk membuat kuah tahu gejrot, masukan 70 gram gula aren atau gula merah biasa dengan 1 sendok teh air asam jawa (opsional).
4. Beri 1 sendok teh garam dan 3 sendok makan kecap manis, jangan lupa koreksi rasa kemudian rebus semua bahan kuah hingga mendidih.
