Cara Mudah Buat Wajik Kacang Hijau Khas Bandung, Legit Gurih dan Manis, Cocok untuk Isi Toples atau Oleh-oleh

Setelah 5 menit, matikan api kompor dan biarkan selama 30 menit. Kemudian rebus kembali selama 7 menit, 

Setelah 7 menit matikan kembali  api kompor dan biarkan lagi selama 15 menit dalam panci tertutup. Lalu haluskan kacang hijau menggunakan chopper atau blender.

2. Selanjutnya, siapkan teflon, masukkan kelapa parut 600 gr, kemudian sangrai selama 20 menit atau hingga kering, sisihkan.

Baca Juga: Bukan Bolu Gulung, Cuma Cemilan 3 Bahan yang Cantik Super Simple tapi Enaknya Kebangetan! Bisa Jadi Ide Jualan

3. Lanjut siapkan wajan, masukkan gula merah 400 gr yang sudah diiris tipis dan tambahkan air 200 ml, masak hingga gula larut, lalu saring agar tidak ada kotoran yang tersisa.

4. Kemudian, di wajan yang sama, masukkan gula pasir 400 gr dan larutan gula merah, garam 1/2 sdt, vanili bubuk 1/2 sdt, masak hingga gula larut.

5. Setelah gula larut, kecilkan api kompor, masukkan agar-agar 1 bungkus, kacang hijau yang sudah dihaluskan dan kelapa sangrai, aduk hingga tercampur rata, masak selama 30 menit.

6. Setelah 30 menit atau setelah matang, matikan api kompor dan pindahkan wajik kacang hijau ke dalam wadah.

Baca Juga: Kue Akar Kelapa Renyah dan Gurih Cuma Pakai 5 Bahan Saja? Praktis Banget Bisa untuk Isian Toples atau Cemilan

7. Selanjutnya, siapkan kertas minyak ukuran 10x10cm secukupnya, lalu ambil sebagian adonan dan bulat-bulatkan.