Network
6. Ketika minyak goreng panas, masukkan irisan bawang putih dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Selain itu, warna irisan bawang putih juga sudah agak coklat.
7. Selanjutnya, masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay tersebut layu. Ketika sudah layu bawang bombaynya, tuang air secukupnya. Aduk-aduk.
8. Setelah itu, tuangkan bumbu yaitu garam dan gula. Aduk-aduk kembali dan tunggu hingga air mendidih.
9. Seusai air mendidih, masukkan potongan wortel dan aduk rata. Masak hingga wortel matang dan empuk. Jika wortel sudah empuk, masukkan soun. Masak hingga soun matang.
10. Kemudian, masukkan oyong atau gambas. Aduk-aduk rata. Masukkan kaldu ayam bubuk dan lada bubuk, aduk kembali. Masak sebentar sampai oyong sudah terlihat matang.
11. Jika oyong sudah matang, masukkan potongan daun bawang dan daun seledri. Aduk sebentar dan matikan kompornya. Tuangkan sayur soun dan oyong kuah bening ke dalam mangkok.
Nikmat sekali jika sayur soun oyong kuah bening ini disantap bersama nasi hangat, sambal, dan tempe goreng. Masakan mahal dari restoran kalah jauh dari masakan sederhana ini.***
