Network
BERITASUKOHARJO.com – Sajian puding coklat merupakan salah satu dessert yang paling sering ditemui baik dalam acara penting atau di restoran dan café.
Hal itu disebabkan karena puding coklat mudah untuk dibuat dan digemari oleh banyak orang terutama setelah ditambah saus vla.
Kali ini resep yang dibagikan adalah resep puding coklat yang lengkap dengan saus vla tapi dijamin beda dengan yang lain.
Sebuah resep puding coklat kali ini dijamin enak, legit, dan creamy. Belum lagi saus vla yang ada pada resep ini juga beda dengan saus vla pada puding biasanya.
Baca Juga: Ini Bukan Puding Karamel Tapi Telur Kukus Bawang Putih, Coba Buat Dulu, Dijamin Ketagihan
Penasaran resep puding coklat dengan saus vla apa yang dimaksud?
Simak resepnya yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari artikel Jangkara.com berjudul Lagi Ingin Makan Dessert? Simak Resep Puding Coklat yang Satu Ini, Dijamin Nggak Akan Buat Sekali.
Bahan-Bahan:
80 gr couverture sweet chocolate
8 gr gelatin
60 ml air
500 ml susu segar
4 sendok teh gula pasir
10 gr coklat bubuk
Bahan Saus Vla:
2 kuning telur
200 ml susu segar
3 sendok teh gula pasir
1 sendok teh maizena
3-6 tetes vanilla (opsional)
Garam
Baca Juga: Pas Jadi Lauk Buat Sarapan, Ini Resep Opor Ayam Putih, Enaknya Kebangetan Bikin Nambah Terus
Cara Pembuatan:
1. Tahap pertama membuat puding coklat ini adalah dengan merendam 8 gr gelatin di dalam air dingin. Wajib air dingin supaya gelatinnya mengembang.
2. Sekarang waktunya membuat puding coklat. Siapkan panci dan tuangkan 500 ml susu segar ke dalamnya.
3. Setelah itu campurkan 4 sendok teh gula pasir dan 10 gr coklat bubuk hingga merata baru masukkan ke dalam panci berisi susu.
4. Sekarang nyalakan kompor dengan api kecil lalu terus-menerus aduk semua bahan di dalamnya.
5. Jika adonan puding coklat sudah agak mendidih, masukkan sejumput garam lalu aduk terus-menerus kembali.
Baca Juga: Lirik Lagu Malaikat Juga Tahu Dewi Lestari, Musik untuk Menghargai dan Mencintai Pasangan
6. Sekarang masukkan gelatin yang sudah mengembang ke dalam adonan puding coklat dan aduk kembali.
7. Ketika bagian pinggiran puding coklat sudah meletup-letup, angkat dan tuangkan pada wadah berisi 80 gr couverture sweet chocolate menggunakan saringan lalu aduk rata hingga coklat meleleh. Diamkan dulu hingga dingin.
8. Sekarang waktunya membuat saus vla. Ambil panci dan tuangkan 200 ml susu segar dan hangatkan.
9. Masukkan 3 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh maizena, sejumput garam, dan 3-6 tetes vanilla (opsional) ke dalam wadah berisi 2 kuning telur lalu aduk rata.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Oatmeal, Enak Sehat dan Bergizi, Cocok Banget Jadi Menu Diet Tanpa Tepung Terigu
10. Setelah susu hangat, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi adonan telur sambil diaduk.
11. Jika sudah, masukkan kembali ke dalam panci menggunakan saringan. Nyalakan api kompor dan aduk terus-menerus hingga mengental. Angkat dan tuangkan pada wadah menggunakan saringan.
12. Setelah puding coklat dingin, tuangkanlah pada cetakan puding lalu masukkan ke dalam kulkas supaya set.
13. Jika puding coklat sudah set, keluarkan dari dalam kulkas dan tuangkan saus vla di atasnya.
14. Puding coklat sudah siap untuk dikonsumsi!***
(Fauzia Assilmy/Jangkara.com)
