Bumbunya Meresap, Wangi dari Kemangi Bikin Nambah Nasi, Begini Cara Memasak Ayam untuk Menu Sehari-Hari

BERITASUKOHARJO.com – Daging ayam bisa kalian jadikan pilihan sebagai menu sehari-hari. Untuk memasak daging ayam dibutuhkan resep agar bumbunya bisa meresap dengan sempurna.

Agar bumbunya meresap dengan sempurna kalian bisa memasak ayam dengan resep ayam pedas kemangi.

Daging ayam yang dimasak dengan resep ini bumbunya meresap. Selain itu, daging ayam ini memiliki aroma wangi dari daun kemangi.

Baca Juga: Anti Ribet! Cara Buat Puding Tiramisu Tanpa Telur, No Oven dan Mixer, Gak Dikukus Juga, Cocok Jadi Ide Jualan

Cara memasak daging ayam dengan resep ini cocok untuk menu sehari-hari kalian. Lalu, bagaimana cara memasak daging ayam agar bumbunya meresap?

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis bahan dan cara memasak daging ayam agar bumbunya meresap, berikut cara memasaknya.

Bahan Marinasi:

1 kg ayam negeri, potong 12

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

Bahan Lainnya:

2 batang serai, geprek

3 lembar daun salam

7 lembar daun jeruk

2 batang daun bawang, potong

1 buah tomat, potong

10-15 buah cabai rawit merah

50 gr daun kemangi

1 jempol jahe, geprek

3 sdt garam

1 ½ sdm gula pasir

½2 sdm kaldu bubuk

600 ml air

Baca Juga: Mewah Banget Padahal dari Roti Tawar Aja, Cemilan Cantik Modal Murah Meriah untuk Ide Jualan Kekinian

Bahan Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

5 butir kemiri

1 jempol kunyit

10-15 buah cabai rawit merah

2 jempol kencur

Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi daging ayam, siapkan wadah, masukkan daging ayam, beri perasan jeruk nipis, dan sedikit garam. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Sisihkan terlebih dahulu.

2. Langkah selanjutnya buat bumbu halus, geprek kemiri, potong bawang merah, bawang putih, dan kunyit.

Kemudian masukkan ke dalam blender, lalu tambahkan cabai rawit dan sedikit minyak. Blender semua bahan hingga halus.

3. Siapkan bahan lainnya, geprek serai dan potong menjadi 3 bagian, iris jahe dan geprek.

Baca Juga: Masak Ayam dengan Resep Asam Manis Pedas, Bumbunya Meresap Sampai ke Dalam

4. Tumis bumbu halus di api sedang hingga beraroma wangi dan minyaknya keluar.

5. Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.

6. Masukkan daging ayam. Masak sesaat hingga sedikit kecoklatan.

7. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga 15-20 menit.

8. Masukkan tomat dan daun bawang yang telah dipotong. Lalu masukkan cabai rawit. Aduk dan masak sesaat.

9. Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk rata dan matikan api.

10. Ayam kemangi pedas siap disajikan.

Selamat memasak.***