Network
2. Jika sudah mendidih, gunakan air ini untuk merendam mie telur, biarkan sampai asal empuk saja lalu tiriskan.
3. Buang pangkal batang daun bawang, cuci bersih lalu iris tipis-tipis, sisihkan.
4. Kupas wortel dan kentang, cuci bersih lalu potong kedua bahan ini menjadi bentuk dadu kecil, sisihkan.
5. Selanjutnya, haluskan bawang merah dan bawang putih dengan cara diulek atau dicincang halus.
6. Panaskan wajan atau penggorengan, tuang minyak goreng secukupnya, tunggu hingga panas.
7. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, tumis sampai layu dan harum.
8. Masukkan potongan wortel dan kentang, aduk rata lalu tuang sedikit saja air untuk membantu mempercepat proses memasak.
9. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk, aduk sampai rata dan tunggu sampai air menyusut serta wortel dan kentang matang.
10. Masukkan mie telur yang tadi sudah direndam air panas, jangan lupa sebelum masuk ke wajan mie sudah dipotong kecil-kecil.
