Network
Cara membuat:
1. Siapkan ikan kembung 4 ekor, kemudian bersih dan cuci, lalu berikan perasan jeruk nipis secara merata, sisihkan.
2. Siapkan blender, masukkan bawang merah 4 siung, bawang putih 4 siung, cabe rawit hijau 1 genggam, cabe merah keriting 3 buah, jahe 1 ruas, kunyit 1 ruas, ketumbar 1 sdm, dan kemiri 3 butir, haluskan.
3. Selanjutnya, siapkan tomat 1 buah, kemudian iris memanjang beberapa bagian atau sesuai selera, sisihkan.
4. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ikan kembung, lalu goreng hingga matang merata, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Pencinta Kopi Merapat! Begini Cara Membuat Dessert yang Lembut dan Lezat, Bisa Jadi Ide Jualan
5. Di wajan yang sama, siapkan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
6. Setelah bumbu harum, lanjut masukkan lengkuas 1 ibu jari, serai 2 batang, daun salam 2 lembar, dan cabe rawit utuh secukupnya, tumis hingga bumbu matang.
7. Setelah bumbu matang, tambahkan gula 1 sdt, garam 1/2 sdt, dan penyedap 1/2 sdt, aduk hingga tercampur rata.
