Tanpa Nasi Tapi Diganti Ubi, Cobain Aja Resep Kalio Daging Sapi Khas Padang, Ekstra Pedas dan Bikin Gobyos!

BERITASUKOHARJO.com - Sajian resep kalio daging sapi khas Padang yang ekstra pedas dan bikin gobyos bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.

Pengen makan masakan khas Padang? Anda suka banget kuliner yang ekstra pedas? Yuk cobain aja di rumah.

Anda bisa gunakan resep kalio daging sapi khas Padang yang ekstra pedas dan dijamin bikin gobyos siapapun yang mencobanya.

Baca Juga: Masak Resep Kuah Sayap Ayam, Gurih Segar Empuk, Bumbunya Meresap Banget, Bikin Ngiler

Resep kalio daging sapi ini sangat praktis dan sederhana. Bumbu-bumbu yang dipakai juga bumbu khas Padang loh.

Anda bisa sajikan kalio daging sapi khas Padang ini sebagai hidangan keluarga di rumah, apalagi ada tambahan ubi sebagai pengganti nasi.

Penasaran kan, seperti apa resep kalio daging sapi khas Padang dan cara membuatnya?

Inilah resep kalio daging sapi khas Padang yang ekstra pedas dan bikin gobyos, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Belum Banyak yang Tahu, Resep Pukis Brownis Super Menul Cocok jadi Ide Jualan atau Cemilan Isian Snack Box

Bahan Bumbu Halus:

- 10 buah bawang merah

- 5 buah bawang putih

- 15 buah cabai merah besar atau 20 cabai keriting

- 10 buah cabai rawit merah

- 2 cm jahe

- 8 buah kemiri

- 1 sdt ketumbar, sangrai

- 3 cm kunyit

- ½ sdt jintan

- Minyak goreng

Bahan Pelengkap:

- 800 gr daging sengkel, potong

- 500 gr ubi jepang, kupas, potong

Bahan Aromatik:

- 2 batang serai

- 2 jempol lengkuas

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 100 gr kelapa sangrai, opsional

Bahan Lainnya:

- 210 ml santan kental

- 1,2 liter air / secukupnya

- Royco Bumbu Kaldu Sapi

- ¼ sdt gula, opsional

Baca Juga: Belum Banyak yang Tahu, Resep Pukis Brownis Super Menul Cocok jadi Ide Jualan atau Cemilan Isian Snack Box

Bahan Rempah:

- 2 butir cengkeh

- 3 butir kapulaga

- ½ batang kayu manis

- 1 butir bunga lawang

Langkah-Langkah Membuat Kalio Daging Sapi Khas Padang:

1. Anda blender bumbu halus dengan minyak, lalu tumis hingga minyak keluar.

2. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, kemudian tumis hingga muncul aroma wangi.

3. Langkah berikutnya Anda masukkan kelapa sangrai yang sudah diblender, lalu aduk hingga merata.

4. Selanjutnya masukkan daging, air, garam, merica, dan royco kaldu sapi. Kemudian masak sampai kurang lebih 90 menit.

5. Kemudian Anda panaskan minyak, lalu goreng ubi hingga sedikit kecoklatan.

Baca Juga: Cantik Banget! Resep Ombre Bread Motif Kekinian, Super Lembut dan Manis di Lidah, Cocok untuk Isian Snack Box

6. Setelah itu Anda masukkan ubi, santan, dan tambahan air.

7. Kemudian masak kembali hingga airnya menyusut dan mengental.

8. Hidangan kalio daging sapi khas Padang siap disajikan bersama ubi sebagai pelengkap.

Itulah resep kalio daging sapi khas Padang yang ekstra pedas dan bikin gobyos siapapun yang mencobanya.

Hidangan kalio daging sapi khas Padang ini cocok dijadikan menu hidangan keluarga karena ada tambahan ubi sebagai pengganti nasi.

Selamat mencoba resep ini.***