Network
4. Jika sudah setengah matang, angkat sayap ayam dan tiriskan.
5. Langkah selanjutnya, siapkan blender, lalu masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 1 sdt kunyit bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk, dan tambahkan air secukupnya.
6. Setelah itu, blender semua bumbu hingga halus sempurna.
7. Kemudian, siapkan wajan yang sudah dipanaskan secukupnya minyak goreng.
8. Masukkan semua bumbu yang halus ke dalam wajan. Tambahkan 3 lembar daun salam, 1 ruang lengkuas yang sudah dipotong tipis, dan 1 batang sereh. Tumis bumbu hingga matang.
Baca Juga: Sederhana tapi Mewah! Ternyata Begini Cara Membuat Dessert yang Ekonomis, Bisa Jadi Ide Jualan
9. Setelah itu, tambahkan 1 liter air. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan 200 ml air rendaman asam jawa.
10. Selanjutnya, masukkan sayap ayam yang sudah digoreng.
11. Tambahkan 2 sdt gula, 2/3 sdt garam, dan 2/3 sdt kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sayap ayam hingga kuahnya mendidih dan bumbu meresap.
12. Masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau utuh, banyaknya sesuai selera.
