Wangi dan Lembut Banget! Masak Daging Ayam Spesial Goreng Bumbu Hong Kong, Bisa Dijadikan Stok Lauk di Kulkas

BERITASUKOHARJO.com - Punya stok daging ayam di rumah tapi bingung mau dibikin apa? Nah, solusinya ada dalam artikel ini. Yuk, kita simak cara membuatnya dan wajib dicatat bahan-bahannya ya.

Bahan utama dari daging ayam ini akan kita sulap jadi masakan yang istimewa dengan digoreng rasa bumbu Hong Kong. Wah, pastinya bikin keluarga semangat makan dengan lauk daging ayam ini.

Masakan ini merupakan salah satu olahan dari daging ayam yang dapat disimpan dikulkas sebagai stok lauk. Sehingga kamu bisa menikmati sebagai pendamping nasi kapan saja.

Mau tau bagaimana cara membuat olahan dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu Hong Kong ini? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuatnya dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Daripada Beli, Buat Kentang Goreng Sendiri di Rumah, yuk! Modal Murah Meriah Rasa ala Kafe! Renyah dan Gurih

Bahan-bahan:

1 kg paha ayam

1/2 sdm garam halus

1 sdm gula pasir

1/2 sdm kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt bubuk ngohiong

1 sdm kecap manis

2 sdm royco saus tiram

2 sdt minyak wijen

Bahan-bahan lainnya:

6 siung bawang putih

1 ibu jari jahe

2 sdm minyak goreng

500 ml air

2 sdm tepung maizena

Baca Juga: Ide Jualan dari Onde-onde Tepung Ketan Isi Kacang Hijau, Baru Buka Aja Langsung Ludes Habis Diserbu Pembeli

Bahan-bahan sambal:

2 siung bawang putih

5 buah cabai keriting merah

10 buah cabai rawit merah

50 ml air

1/4 sdt garam halus

1 sdt gula pasir

1 sdt cuka

Pelengkap:

Daun ketumbar

Nasi putih

Timun dan minyak bawang putih

Baca Juga: Isian Snack Box Mewah dan Cantik Modal Bihun, Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian, Dijamin Sampai Banjir Orderan!

Cara membuat:

1.Siapkan daging ayam dan masukkan ke dalam panci untuk diberi bumbu marinasi. Masukkan kecap manis,royco saus tiram, garam halus, gula pasir, kaldu bubuk, merica, bubuk ngohiong, dan minyak wijen. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

2. Tutup daging ayam dengan menggunakan plastik agar lebih cepat meresap bumbu marinasinya. Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.

3. Sambil menunggu daging ayam di marinasi, kemudian siapkan bahan untuk membuat bahan sambalnya. Masukkan cabai merah keriting, bawang putih, cabai rawit merah, dan air sedikit. Kemudian haluskan.

4. Kemudian masukkan kedalam teflon, tambahkan garam halus, gula pasir, dan cuka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga mendidih air dalam sambalnya, angkat kemudian masukkan kedalam mangkuk kecil.

Baca Juga: Ayam Diolah Begini Memang Tak Pernah Salah, Masak dengan Sambal Ijo Gurih dan Pedas Nampol Bikin Keringetan!

5. Iris-iris jahe, dan bawang putih. Kemudian tumis hingga matang dan harum aromanya. Masukkan daging ayam yang telah di marinasi tadi. Masukkan juga bumbu marinasinya.

6. Ungkep daging ayam dengan bumbu marinasi selama 20 menit dengan api kecil agar empuk nya menyeluruh. Angkat dan pindahkan kedalam piring.

7.Kemudian masukkan larutan tepung maizena kedalam sisa bumbu marinadi tadi. Aduk hingga tercampur rata. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan daging ayam, dan goreng hingga matang dengan api sedang. Angkat kemudian tiriskan.

8. Sajikan daging ayam goreng spesial rasa bumbu Hong Kong ini ke dalam piring. Kemudian potong-potong, dan masukkan saus ngohiong dan sambal pedasnya tadi.

Saatnya olahan dari daging ayam yang digoreng seperti ini siap untuk disajikan sebagai lauk makan pendamping nasi hangat. Selamat menikmati.***