Network
Minyak goreng secukupnya
Berikut cara membuat ayam goreng telur:
1. Siapkan 500 gram daging ayam yang sudah dicuci bersih dan sudah dipotong menjadi beberapa bagian, lalu sisihkan ke dalam wadah.
2. Siapkan ulekan, lalu masukkan 4 siung bawang putih, ½ sdm ketumbar butiran, ulek sampai halus.
3. Geprek lengkuas dan 1 batang serai, sisihkan terlebih dahulu dengan bumbu tadi.
4. Siapkan panci, tuang 450 ml air kelapa, lalu masukkan 2 lembar daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
5. Masukkan ½ sdm garam dan ½ sdt kaldu bubuk, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan asam jawa dan ayam, aduk-aduk rata.
7. Masak ayam dan rebus air kelapa dengan bumbu tersebut sampai mendidih.
